黑木耳洗净泡发好,倒入双耳煮两开

时间:2020-01-12 15:34来源:食谱介绍
过年了,你还不会烧菜?亲戚来了怎么办!在此献上一些简单易学的凉菜做法,快快收藏起来吧! 所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 木耳 100g相克食物 银

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过年了,你还不会烧菜?亲戚来了怎么办!在此献上一些简单易学的凉菜做法,快快收藏起来吧!

所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 木耳 100g 相克食物 银耳 100g 相克食物 胡萝卜 半个 相克食物 黄瓜 半个 相克食物 辅料 油 适量 蒜末 适量 葱末 适量 香油 适量 调料 盐 适量 鸡精 适量 相克食物 炝拌双耳的做法

所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 木耳 适量 相克食物 银耳 适量 相克食物 辅料 黄瓜 1根 相克食物 胡萝卜 1根 相克食物 自制剁椒 2勺 玉米油 适量 花椒 10多颗 蒸鱼豉油 适量 蒜末 适量 调料 凉拌醋 适量 盐 少许 胡椒粉 少许 调味汁 少许 剁椒炝拌双耳的做法

凉拌花生

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1.银耳和木耳温水泡发,去根洗净泥沙

木耳洗净泡发好,去掉根蒂撕成小朵,银耳洗净泡发好,去掉根蒂撕成小朵备用;

凉拌花生

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● 花生米用凉水泡一夜,早上起来,你会发现花生米变胖了。

2.胡萝卜、黄瓜切丝,葱蒜切末

黄瓜去皮洗净,切菱形片,胡萝卜去皮洗净,切菱形片;

● 取一口锅,注水,大火烧开,放蒜薹和胡萝卜下去烫一下,捞出用凉水过凉。

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● 然后就用这口锅,这锅水,把花生米也放里面煮,加点葱姜,花椒大料,煮大约5,6分钟就可以了。

3.水开后,倒入双耳煮两开

黄瓜去皮洗净,切菱形片,胡萝卜去皮洗净,切菱形片;

● 花生米捞出来,趁热,拌上盐,糖,味精,香油,拌进去蒜薹与胡萝卜,就OK了。

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● 煮花生的时候,不要放盐,如果放了,就变成黑色的了。

4.捞出控水

准备好剁椒,大蒜去皮切碎,花椒准备好;

凉拌西兰花

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5.锅里倒油,葱蒜炝锅

锅中水烧开放入银耳、木耳焯水;

凉拌西兰花

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西兰花用开水汤一下,过凉,西红柿切块,藕切片用油炸焦,把上面三样放在盆里,拌上芝麻酱,盐,糖,醋,味精,香油,老干妈,搅拌均匀。

6.倒入胡萝卜和黄瓜炒匀

放入胡萝卜焯水,迅速捞出所有原料过两遍冷水;

杂蔬拌木耳

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7.倒入双耳,放盐、鸡精、香油调味

放入冷开水中浸泡两分钟;

凉拌木耳

小贴士:泡发好的双耳要去掉根部,彻底洗净

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原料:

放入冷开水中浸泡两分钟;

干木耳20g、香菜2棵、青椒一根、胡萝卜一根、洋葱一个、大蒜4瓣、盐1/2茶匙、醋1茶匙、生抽1/4茶匙、油1汤匙。

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做法:

控干水分放入大点的容器中;

● 将各种原料洗净备用,黑木耳凉水泡发;

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● 分别将胡萝卜、洋葱、青椒切丝备用,香菜切段,泡好的黑木耳择洗干净并撕成适当大小的块;

放入黄瓜片;

● 汤锅中水开后,下黑木耳焯至水再开即可捞出,过凉水后备用。根据个人喜好可将胡萝卜也焯一下;

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● 焯好的黑木耳与切丝的蔬菜放置在一个容器里,压入蒜蓉;

放入少许盐,凉拌醋,蒸鱼豉油,胡椒粉,史云生调味汁;

● 将油烧至8成热后浇至蒜蓉上;

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● 加各种调料搅拌均匀即可。喜欢吃辣椒的,可以加辣椒油。

放入两勺剁椒;

凉拌黑白双耳

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放入蒜末;

凉拌黑白双耳

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食材:

炒锅烧热放油,放入花椒,小火炸至花椒出香味后关火;

黑木耳、银耳、红椒干1个、蒜1瓣

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调料:

把锅中的热油倒在蒜末,剁椒和调料上

植物油、盐、糖、生抽、醋、鸡精

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做法:

拌匀后装盘即可食用了!

● 黑木耳、银耳分别洗净,泡发后用手摘成小朵,

小贴士:小窍门: 1.不喜欢吃到花椒可以把花椒捞出不要; 2、盐和醋的量根据自己的口味调节,个人认为凉拌菜醋和蒜末是灵魂,缺一不可。

● 将黑木耳、银耳倒入沸水中煮1-2分钟,捞起过冰水并沥干水分;

● 干红椒切丝,蒜切成碎末,一起放入热油锅中快速爆香,关火;

● 黑白木耳装碗中,加上盐、糖、鸡精,和少许生抽、醋、并浇上爆香的油,拌匀即可。

● 也可提前拌好放入冰箱冷藏后吃时风味更佳。

菠菜鸡蛋拌粉丝

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菠菜鸡蛋粉丝

做法:

● 菠菜摘去黄叶洗净备用,胡萝卜洗净去掉脏皮;

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