19、倒入生龙活虎勺香麻油混煮均匀后,黄鳝和藕

时间:2019-12-31 10:27来源:食谱介绍
这个夏天我最爱的一道小菜,做法简单也特别的开胃,所以整理了做法分享给大家!简单的开胃小菜【酸辣藕丝】材料:藕半截200G。调料:葱油2汤匙,米醋1汤匙,香辣豆豉酱1汤匙,盐

这个夏天我最爱的一道小菜,做法简单也特别的开胃,所以整理了做法分享给大家!简单的开胃小菜【酸辣藕丝】材料:藕半截200G。调料:葱油2汤匙,米醋1汤匙,香辣豆豉酱1汤匙,盐1/3茶匙,糖5茶匙。(没有葱油可以用麻油代替,豆豉酱主要取里面的辣油,也可用其他辣油,米醋可以换白醋,米醋更香醇。)酸辣藕丝的做法1.藕对半剖开,切成片后再切成较粗的丝,用流水冲洗几遍。2.锅内水烧开,倒入藕丝焯烫不超过1分钟。(时间不要长,影响口感。)3.焯好后用冷水冲凉,再倒入加了冰块的纯净水里浸泡15分钟左右。(一热一冷之后藕丝才会特别脆爽)4-5.藕丝充分沥干,加所有调料拌匀,入冰箱冷藏半天会更入味更好吃。美食城网站小提示 鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。 藕和鳝鱼或猪肉能一起吃:滋阴血、健脾胃、营养丰富,具有滋养身体的显著功效关键词:藕藕食谱芡实的功效与作用及食芡实种子含多量淀粉。每100克种子含蛋白质4.4克,脂肪02克,碳水化合物32克,粗纤维04克,灰分0.1g,钙9g,磷100毫克,铁0.4毫克,核黄素0.08毫克,烟酸25毫克,抗坏血酸6毫克,胡萝卜素微量。...[更多]

中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有“饮食王国”之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想被爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,而是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验,丰富情趣的文化载体和信息符号!送上几道美味,希望大家喜欢

下雪的日子里,吃点火热的小菜才是正经八百的惬意,最好是有壶温热的小酒作伴。麻辣香锅是源自重庆缙云山的土家风味菜品,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。现在街上流行的做法有海鲜原料的、以蔬菜为主的素食的,还有荤素混搭的,做法种种。大家伙都在吃的热火朝天的,咱也做来凑凑热闹。麻辣香锅---越麻辣越爱的解馋菜,附超详细过程图主料:五花肉150g、海虾50g、莴苣50g、藕100g、金针菇100g、香菇30g、豆皮100g、芹菜100g辅料:食用油150g、精盐2/3茶匙、红干辣椒30g、花椒15g、香叶5g、桂皮5g、八角5g、茴香少许、白糖30g、香油15g麻辣香锅的麻辣:是通过辣椒和花椒来体现的,香:是炒香。如果单纯的通过炒辣椒和花椒是无法实现醇厚的香辣的,这就要提前熬制香麻油,和麻香红油,用这两种油来实现真正的麻辣鲜香。香麻油1、把所需的食材清理整洁。金针菇切掉根部、香菇泡软切条、莴苣切片、芹菜切成长段、豆腐皮切长宽条、五花肉切厚片,海虾剔除虾线。2、锅里坐水,放入香叶、桂皮、八角、花椒、茴香大火煮开5分钟后倒入准备好的小盆内。3、锅里加油,油热后放入葱姜蒜爆香。4、倒入煮好的材料水,煮30分钟。麻香红油5、把煮好的香麻油倒入小盆内。6、另起锅,倒入食油,爆香郫县豆瓣酱,辣椒酱,炒出红油。7、用勺子舀两勺烧制好的香麻油倒进锅里,大火煮开。8、左为麻香红油,右是香麻油。麻辣香锅的做法9、锅里坐清水,水开后把准备好的蔬菜焯水。10、捞出焯好水的蔬菜备用。11、把红辣椒,花椒焯水,焯过水的辣椒更加香辣。12、另起锅,锅里倒入食油,油热后放入择洗好的海虾炸制金黄。13、捞出炸好的海虾,等油再热时复炸,这样炸制的大虾香脆可口。14、把五花肉薄片用油煎制出油,颜色金黄即可。15、锅里留少许底油,放入葱姜蒜爆香。16、倒入焯好水的红辣椒、花椒,大火翻炒。17、倒入麻香红油一勺。18、倒入炸好的大虾,放少许精盐、白糖。19、倒入一勺香麻油翻炒均匀后,挑出大虾。20、倒入焯过水的蔬菜,翻炒。21、倒入一勺麻香红油。22、加精盐,翻炒。23、适量加入白糖。24、倒入两勺香麻油,翻炒均匀,滴入香油即可出锅。繁杂的过程可能让您感到烦躁,但为了心中的味道,一切劳作都是值得的。美食城网站小提示 鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。 藕和鳝鱼或猪肉能一起吃:滋阴血、健脾胃、营养丰富,具有滋养身体的显著功效关键词:莴苣五花肉海虾麻辣香锅藕藕食谱麻辣香锅食谱芡实的功效与作用及食芡实种子含多量淀粉。每100克种子含蛋白质4.4克,脂肪02克,碳水化合物32克,粗纤维04克,灰分0.1g,钙9g,磷100毫克,铁0.4毫克,核黄素0.08毫克,烟酸25毫克,抗坏血酸6毫克,胡萝卜素微量。...[更多]

家常青椒肉丝

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食材:眉条肉、青椒、红椒、小葱、姜、蒜、油、蚝油、生抽、料酒、鸡精、淀粉

做法:

1.青红椒洗净切丝。

2.将梅子肉切成丝,加入调料拌匀腌制10分钟左右。

3.将蒜切碎,小葱切短段,姜切丝。

4.锅入油烧热,加入肉丝快速翻炒至断生盛出。

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