泡菜适合的数量,海鲜文字烧的做法步骤

时间:2019-11-10 10:55来源:食谱介绍
海鲜文字烧的做法步骤 调料精盐4匙,味精1匙,料酒1勺,麻油2勺,生抽2勺,黄豆酱2勺 做法:将面粉、糯米粉、鸡蛋、盐加水调成糊状。锅热后放少许油,加一勺面糊倒进锅中,转动

海鲜文字烧的做法步骤

调料精盐4匙,味精1匙,料酒1勺,麻油2勺,生抽2勺,黄豆酱2勺

做法:将面粉、糯米粉、鸡蛋、盐加水调成糊状。锅热后放少许油,加一勺面糊倒进锅中,转动锅子,使面糊摊成饼状。在面糊上放入泡菜、葱段、海虾、鱿鱼圈等海鲜,再在海鲜表面淋上少许面糊。3-5分钟后,当饼面面糊略干时,将饼翻面,烙煎饼的另一面,并要用锅铲向锅底压饼面(因饼面有泡菜、虾肉等使饼面不平,饼的面糊不易接触锅底而熟)。然后再煎3-5分钟,饼就烙煎好了。

  • 图片 11卷心菜洗净,切丝,沥水备用。
  • 图片 22绿豆芽提前理好,洗净、沥水备用。
  • 图片 33生姜去皮、切丝。
  • 图片 44小香葱洗净、去根,切末。
  • 图片 55涮羊肉卷、各式冷冻海鲜提前解冻。
  • 图片 66将卷心菜丝、绿豆芽和姜丝、葱末拌在一起,加入2匙盐拌匀,挤去多余水分。
  • 图片 77再加入涮羊肉卷、各类海鲜和鸡蛋,并加入剩余的所有调料,拌匀。
  • 图片 88有机面粉加入适量的净水,调成稀面糊。
  • 图片 99平底锅加热后调成中火,倒入色拉油,接下来有两种版本的煎法:A、正规版:将调好的食材围成一个空心圆圈⭕️;
  • 图片 1010在空心位置倒入稀面糊,用中火慢煎;
  • 图片 1111之后再翻面,继续用中火至两面煎熟。
  • 图片 1212B、手残版(正规版挑战失败的我,果断换个方法

    编辑:食谱介绍 本文来源:泡菜适合的数量,海鲜文字烧的做法步骤

    关键词: