最后加入融化的黄油拌匀,可以配打发的淡奶油

时间:2019-10-22 18:09来源:食谱介绍
辅料 小贴士 我用的是7寸圆模,做过两次,第一次用了上面方子一半的量,感觉蛋糕糊偏少,第二次做了三分之二的量,感觉正正好,不过下面一层蛋糕糊铺的太薄,以至于苹果块感觉

辅料

小贴士
我用的是7寸圆模,做过两次,第一次用了上面方子一半的量,感觉蛋糕糊偏少,第二次做了三分之二的量,感觉正正好,不过下面一层蛋糕糊铺的太薄,以至于苹果块感觉都快沉底了,卖相不够满意,不过味道还是很赞的。这种磅蛋糕在制作蛋糕糊时一定要注意油水分离现象,鸡蛋之类的液体一定要分次加入,每次搅打均匀之后才能再次加入液体,搅打的越均匀,蛋糕成品组织也更均匀,口感会好很多。这款蛋糕我们家吃感觉偏甜,同学们可以适量减糖,不过不要减的太多,否则就失去了它原有的特征。

图片 1

图片 2

黄油57g

7烤到表面金黄色即可~

食材明细

核桃碎100g

图片 3

1张图片

图片 4

11巧克力隔水融化。

  • 图片 51黄油切成小丁室温软化
  • 图片 62加入砂糖搅打均匀
  • 图片 73搅打至蓬松后,分次加入蛋液,每次都要搅打融合后再加下一次
  • 图片 84这是搅打均匀后的黄油蛋糊
  • 图片 95在黄油蛋糊中筛入低粉和泡打粉
  • 图片 106搅拌均匀成团后分成两个面团,2/3重量一个,1/3重量一个
  • 图片 117把2/3重的大面团擀大后铺到10寸心型模具中
  • 图片 128苹果去皮切成小块,可以撒上柠檬汁防氧化
  • 图片 139把苹果块放人饼胚,撒上点糖粉和肉桂粉
  • 图片 1410剩下的1/3重量的小面团分别搓成长圆条
  • 图片 1511把长条交错放在蛋糕上面
  • 图片 1612放人预热好的烤箱175度烤50分钟
  • 图片 1713时间到,取出稍微冷却轻松脱模
  • 图片 1814苹果蛋糕完成

糖粉200g

低筋面粉130g土鸡蛋1个  糖粉30g  黄油10g

  • 低粉400g
  • 砂糖150g
  • 泡打粉4g
  • 黄油200g
  • 鸡蛋2个

酸奶油160g

3最后筛入低粉、玉米淀粉跟奶粉。

小窍门这款蛋糕最好趁着温热的时候吃,可以配打发的淡奶油或者冰激凌一起吃

3.面粉+糖粉+泡打粉+苏打粉+盐拌匀过筛,然后加入黄油,搅打均匀

3筛入130g低筋面粉,揉成面团,静置松弛半个小时。

“这款苹果蛋糕来自挪威,做法感觉和挞的做法差不多!这款蛋糕的黄油量比较大,甜度刚好,不算太甜!苹果的消耗量比较大!如果要消耗苹果绝对是不错的选择!”

4.然后慢慢加入剩下的酸奶油,搅拌均匀,

材料:

柠檬汁2小勺

8再挤入另一半面糊。

  • 肉桂粉适量
  • 柠檬汁少许
  • 糖粉少许
  • 苹果5个

苹果155g

6送入预热好的烤箱中层,上下火170度烤10~15分钟即可,温度可根据自家烤箱脾气进行调节。

苹果蛋糕的做法步骤

图片 19

5取出后分成大小均匀的小剂子,大概每个3~4克左右,然后揉圆,放入烤盘内。

  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

苏打粉0.5小勺

2筛入低粉和泡打粉。

主料

红糖72g

还在等什么呢?码起袖子,学起来吧!

苹果肉桂蛋糕的做法步骤
图片 20

做法:

泡打粉0.5小勺

小时候吃的“旺仔小馒头”的既视感

7.175度烤35分钟,取出表面撒前面做好的肉桂黄油酥(用手随意的捏碎即可)再烤20-30分钟,表面上色即可

是不是很简单呢?那你学会了没有呢?赶紧一起来试试吧!

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