调入生抽、醋、糖、耗油搅拌均匀后备用,3.里脊

时间:2019-10-14 22:44来源:食谱介绍
一、梅菜炒肉丝 嫩笋炒猪里筋 1张图片 食物的原料明细 资料:咸菜,里脊肉,花雕 坡洼热粉 盐 姜糖南椒。(川椒是点缀用的,能够大致) 食物原料:猪里筋肉3两、嫩笋2两、黑木耳

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一、梅菜炒肉丝

嫩笋炒猪里筋

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食物的原料明细

资料:咸菜,里脊肉,花雕 坡洼热粉 盐 姜 糖南椒。(川椒是点缀用的,能够大致)

食物原料:猪里筋肉3两、嫩笋2两、黑木耳小半碗、青椒2个水脂质相当、花雕2汤勺、郫县芝麻酱少量、糖、 醋各2调羹、耗油3匙、老抽3匙、油适当的数量、葱段一点点、姜末少些、蒜少量、鸡粉适当的数量

主料

做法:

做法

  • 芦蒿300克
  • 瘦猪肉150克
  • 红椒1个

1.酸菜用清水洗四次,挤干水份。(要是酸菜非常的咸的话,须求浸润)

1、里筋肉切条,加花雕、水甲状腺素拌和均匀后,烟熏伍分钟。

辅料

2.贡菜切片

2、将葱末归入碗中,调入老抽、醋、糖、省油搅动均匀后备用。

  • 生抽1匙
  • 3克
  • 胡椒粉0.5匙
  • 玉米油20ml

3.里脊肉切成片,用黄酒,坡洼热粉,盐抓匀烟熏一会

3、热油锅,倒入肉丝翻炒,等变色后装碗备用。

4.油锅姜片炒出香味

4、重启油锅,倒入黄豆酱、姜末、郫县花生酱煸香后,参加肉丝一齐干炒。

  • 咸鲜气味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 轻巧易行难度

5.倒入肉丝炒至变色后盛出备用

5、再倒入彩椒、嫩笋、木耳干煎片刻。

水蒿炒肉丝的做法步骤

6.另起油锅,倒入梅菜炒出芳香

6、最终步入步骤的调味汁翻搅。

  • 图片 41芦蒿摘洗干净后控干水份备用。
  • 图片 52瘦豨肉切成肉丝
  • 图片 63沥去水份的青艾切段,川椒切片。
  • 图片 74炒锅烧热倒入适合的量油
  • 图片 85倒入肉丝滑散煸炒片刻
  • 图片 96淋一小勺老抽翻搅
  • 图片 107倒入藜蒿和红花椒丝
  • 图片 118干炒片刻
  • 图片 129参预适合的数量盐和浮椒粉调味,在翻搅均匀就可以关火。
  • 图片 1310成品。

7.倒入肉丝炒匀,并加小量糖调味。(梅菜本人有咸味,不用另向外调拨运输味)

7、等到汤汁稍微变粘稠时,到场鸡粉飞快生煎,装盘就能够

8.末段倒入南椒丝炒匀,贡菜炒肉丝即可出锅

辣鸡爪

二、熘肥肠

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食材:鸡爪,辣酱,姜末,干辣椒,老抽

食材:

做法:

猪肥肠500g、油适量、盐适量、尖椒2个

1、鸡爪洗净,剪去“指甲”,放到冷水锅里煮开,冲去浮沫。

大葱1根、蒜10g、大料2粒、姜适量

2、锅热少些油,放第一次全国代表大会匙辣酱,一些姜末。倒入鸡爪干炒,放一把干花椒。

七星椒剁椒酱油6ml、黄酒10ml

3、炒到鸡爪上色的时候,加一点老抽生抽,相当多的糖,加水没过鸡爪,慢火煮开。

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