1、制作此菜的海鲜料可任由搭配,大酱砂锅煲的

时间:2019-10-05 22:10来源:食谱介绍
1张图片 1张图片 5张图片 “清淡的菜肴四季都合适,少盐少油少肉且零味精却不失鲜味杂菌煲更是老少咸宜。简单,原味一直是我做菜的偏好,更因为我手拙动作慢,经常是第二个菜做

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“清淡的菜肴四季都合适,少盐少油少肉且零味精却不失鲜味杂菌煲更是老少咸宜。简单,原味一直是我做菜的偏好,更因为我手拙动作慢,经常是第二个菜做好了,第一个菜已经凉了,所以我很喜欢用砂锅盛菜,非常保温,吃到底还是热乎乎的。但是不建议直接用砂锅烧菜,一来容易裂,二来容量太少,我家的生铁锅就很好,虽然厚重但炖东西事半功倍的。”

“前天在制作排骨时煮了一些排骨汤,今天就用排骨汤做道煲仔类菜肴,制作此菜不需煎炒烹炸味道照样很鲜美。用的原料为玉子豆腐、虾肉、水发干鲍片、鱼肚和白菜等,既清淡又好吃。
“骨汤海鲜豆腐煲”的做法如下;”

食材明细

食材明细

食材明细

主料

主料

主料

  • 金针菇适量
  • 火腿适量
  • 油豆腐适量
  • 西红柿适量
  • 绿菜适量
  • 木耳适量
  • 丝瓜1条
  • 金针菇1把
  • 鲜冬菇7个
  • 鲜笋少量
  • 大虾干少量
  • 云耳适量
  • 黄花菜少量
  • 玉子豆腐300克
  • 水发鱼肚80克
  • 水发干鲍片40克
  • 青虾肉80克

辅料

辅料

辅料

  • 黄豆酱适量
  • 蚝油适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 橄榄油适量

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