当然做饼好吃也和醒发时间有关系,面粉加入7

时间:2020-03-19 01:45来源:食谱介绍
所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 面粉 一碗辅料 豆芽 150克 相克食物 韭菜 一小把 相克食物 胡萝卜少 半根 鸡蛋 一个相克食物 调料 盐 适量 蚝油 少许 合

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所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 面粉 一碗 辅料 豆芽 150克 相克食物 韭菜 一小把 相克食物 胡萝卜少 半根 鸡蛋 一个 相克食物 调料 盐 适量 蚝油 少许 合菜春饼的做法

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春饼卷合菜的材料:中筋面粉300g, 滚水150g,冷水75g,盐1/4小勺,色拉油适量

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“记忆中的吃食没有现在这样丰富,春饼也九华山卷个小葱鸡蛋或者土豆丝胡萝卜丝,还会做点玉米面粥,吃饼喝粥,那味道真是美极了,每每想起还是感觉很美味。小时候要是偶尔能吃个合菜春饼那可是改善了,每到这个时候我们都会吃很多,卷菜的食材也会更丰富,但是昔日的味道也许不会重现,但是合菜春饼的确是美味营养的一个最简单的美食,值得大家动手一试!”

炒合菜的材料:猪里脊肉,韭菜,豆芽,粉丝,鸡蛋,香葱

配菜

食材明细

春饼卷合菜的做法:

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主料

1.将烧开的滚水倒入面粉中,边倒边用筷子不停的搅拌,成松散的面絮即可

面粉加入70-80度左右的水和成稍微软一些的面团。

  • 面粉一碗

2.接着倒入冷水,依然是边倒边用筷子搅拌成为湿黏面团

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辅料

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然后把面团分成四份,两份一组的剂子。

  • 豆芽150克
  • 韭菜一小把
  • 胡萝卜少半根
  • 鸡蛋一个

3.取出盆里的湿黏面团,放在案板上,并用手轻轻的揉搓面团,不要刻意用力,才不易黏手

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配料

揉搓成团即可,盖上保鲜膜松弛30分钟,即可开始整形

然后稍微擀成饼,中间抹上一点油,两个合在一起稍微醒一下。

  • 适量
  • 蚝油少许

4.将醒发好的面团搓成粗细一致长条状,后分割成26等份,用手将每份面团整成圆形,用小刷子直接在小面团表面刷上色拉油

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5.将抹过色拉油的小面团压在另一块小面团上,轻轻压扁、擀开、擀圆,擀薄,擀成直径约18厘米的面片怎么做好吃

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