没有新鲜感了,放入划开口的板栗大火煮3-5分钟

时间:2020-02-11 10:06来源:食谱介绍
总吃红烧排骨都腻了,搭配上板栗,多加一步,口感鲜香纯甜 在生活中很多人都喜欢吃栗子,特别是炒板栗,板栗炒过之后隔着几条街都能问到它的香气。饱满的栗子香甜入口即化,但

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总吃红烧排骨都腻了,搭配上板栗,多加一步,口感鲜香纯甜

在生活中很多人都喜欢吃栗子,特别是炒板栗,板栗炒过之后隔着几条街都能问到它的香气。饱满的栗子香甜入口即化,但是板栗除了能当零食之外,很多人都不知道它能用来炒菜。下面就为大家介绍一下用栗子做的菜系,让你改观对栗子的看法。栗子的吃法第一道:栗子红烧肉准备食材:栗子250G,红烧肉500g,姜葱蒜适量。冰糖20g,生抽2勺,老抽一勺,料酒两勺,水适量,八角,香叶适制作过程:1、先将五花肉切成小块,洗净后入冷水锅焯水,捞出沥干水分备用。2、在热锅倒入适量食用油,姜和适量葱段蒜粒爆香,然后下五花肉用小火翻炒到微焦出油,盛出备用。3、然后热锅热油,加2勺冰糖,炒至其融化成焦糖色,然后再倒入五花肉翻炒,让肉块均匀裹上糖色。然后倒入板栗,加2大勺料酒、2大勺生抽和1勺老抽,倒入没过红烧肉的一碗热水,然后再加香叶和八角。盖上盖子小火炖煮40分钟左右,最后大火收汁,出锅前撒葱花就完成了。第二道:板栗烧鸡准备食材:鸡全翅4只,板栗150克,葱10克,姜10克,蒜10克,八角1个,冰糖15克,桂皮5克,香叶2片,料酒1汤匙,生抽1汤匙,老抽适量,清水适量,鸡精适量,盐适量,食用油适量制作过程:1、将鸡全翅洗净,然后斩成小块,然后把鸡翅焯水捞出沥干水分备用,然后将板栗去皮洗净切成两半备用,葱切寸段,姜切片,蒜切片2、在锅中倒入适量的食用油烧热,然后放入冰糖小火炒至冰糖融化变成焦黄色,然后放入鸡翅翻炒上糖色,3、放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒出香味,再加入料酒、生抽、老抽翻炒至上色。然后加入板栗和适量的清水,没过食材即可,大火烧开转中小火炖煮15到20分钟,将汤汁炖煮至汤汁浓稠时加入鸡精、盐调味,然后转大火收汁就完成了。第三道:板栗炖排骨准备食材:板栗,排骨,姜,八角,干红辣椒,花椒、香叶、调味料:冰糖,生抽,老抽,料酒制作过程:1、先将板栗沿半圆面用刀划十字,放入烧开的水中焖五分钟后,趁热剥开,备用。然后将排骨洗干净,在锅内放水,放入排骨加2片姜片和一点料酒把水煮开,捞起排骨,用温水洗净浮沫。2、在锅内放油烧热,然后放入3到5块小冰糖,炒化开炒出糖色,然后再放入排骨,炒至排骨表面金黄微焦。3、然后在锅里放入八角、干红辣椒、花椒、香叶煸炒到能闻到香料的香味,再接着加入2勺料酒、1勺生抽、半勺老抽翻炒均匀,然后加入没过排骨的开水,盖上盖子小火煮15分钟左右。4、最后加入板栗,然后用小火再焖制20分钟左右,然后将排骨焖好收汁后,加少许盐调味,就可以出锅了! !第四道:懒人版烤栗子准备食材:栗子500克、油1大勺、白糖25克、水10克制作过程:1、先将栗子清洗干净,用刀在栗子,上面切一刀,横切竖切都可以,横切烤好开口比较大。2、然后将处理好的栗子加入油拌匀,烤盘铺锡纸,把栗子倒在烤盘上,然后放入预热好的烤箱中,180度上下火烤25分钟。3、将白糖加水微波炉加热融化,也可以隔热水融化,然后给栗子开口处和表面都刷上糖水,继续烤8分钟左右,栗子大小不一样,根据情况适当延长时间。第五道:板栗炖鸡爪准备食材:鸡爪,板栗、配料:姜片,八角,桂皮,葱,枸杞,辣椒,生抽,老抽,料酒,醋,盐,鸡精,冰糖制作过程:1、先把鸡爪洗净指甲剁去,然后板栗去壳(用开水泡后去壳更容易)备用,然后将去壳的板栗入锅煮10分钟左右捞出沥干水备用。2、在锅中放油,油的量可以稍多点,然后放入板栗炒到表面变色后捞出备用。继续放油,把鸡爪倒入,放姜片,爆炒至金黄色。然后加老抽三勺,美极鲜两勺,料酒两勺,继续翻炒均匀。接着加冰糖4块,加水,水能浸没鸡爪为宜,然后用小火让冰糖化开。3、将鸡爪倒入珐琅锅,加入八角、桂皮、辣椒、枸杞,用大火烧开,然后盖_上小火慢炖20分钟。接着加入板栗,一勺醋,适量盐,少量鸡精,继续炖。炖10到15分钟后,然后用中火收汁,接着装盘,撒上葱花,就可以开动了。上面为大家介绍了几种栗子的吃法,其实栗子还有其他的做法,比如说在广东就比较多人喜欢拿栗子包粽子,栗子的香是能融入任何食物的。而且栗子对人的身体也有好处,有益气补脾、强筋健骨等功效。但是栗子好吃但是也不能吃太多,吃得太多容易消化不良。

所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 裕滨纯粮年猪精肋排 500g 板栗 300g 相克食物 辅料 姜 4小片 葱 2根 相克食物 八角 1个 相克食物 香叶 1片 红干椒 4-5个 花椒粒 1小撮 冰糖 10克 相克食物 调料 生抽 2汤匙 料酒 2汤匙 老抽 1大匙 食用油 适量 盐 适量 板栗烧排骨的做法

平时我们大部分人都爱吃红烧排骨,但也有一部分人觉得这道菜吃太久了,没有新鲜感了。那有没有一种新吃法,让排骨的美味能够充分散发,又不失新鲜感呢?今天小编就为大家介绍一种制作方法,让大家尝尝鲜!

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准备食材:排骨500克、板栗300克、姜4小片、葱2根、八角1个、香叶1片、红干椒4-5个、花椒粒5-6颗、冰糖10克、生抽2汤匙、料酒2汤匙、老抽1大匙、清水适量、食用油适量、食用盐适量。

将排骨洗净冷水下锅,大火煮沸后用勺子撇出表面浮沫;

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步骤一、水焯排骨

捞出排骨用温水冲洗一下,沥干水分备用。也可以用厨房纸吸去表面多余的水分;

将锅中倒入冷水,放入切好小段的排骨,大火将水煮沸,用勺子将排骨表面的浮沫撇出。将排骨捞出,用温水冲洗干净,沥干水分待用。或者也可以用厨房纸巾直接吸去表面多余的水分,节省一定时间。

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用小刀在板栗上横竖划十字浅口,锅中烧开水,放入划开口的板栗大火煮3-5分钟;

步骤二、水煮板栗

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用小刀将生板栗横竖划一个十字浅口,将锅中放入适量的水烧开,把板栗放入,大火煮制3-5分钟,捞出。趁热从十字口将板栗外皮剥离,如果板栗太大可以将板栗分成两半。

取出从开口处趁热剥掉外皮,买的板栗个头比较大,所以一分为二了;

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