再加入腌制小排的酱汁,糖醋小排的做法步骤

时间:2020-01-12 17:53来源:食材资讯
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3张图片

糖醋排骨

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食材明细

1.猪小排砍小,然后放在水中,加入料酒大火烧开,去除血水

1、小排汆水后捞出;

主料

2.用料酒,醋,老抽腌制小排,放在密闭容器中,放入冰箱中冷藏30分钟

2

  • 小排适量
  • 小排汤适量

3.把腌制好的小排放在油锅中,炸至金黄,捞出

2、锅中放油,用小火炸小排;

辅料

4.在另外的锅中加入少许的油,加入白糖融化,放入小排上色。再加入腌制小排的酱汁,放入醋,水淀粉,盐,熬煮收汁即可

3

  • 食用油适量
  • 适量
  • 适量
  • 酱油适量
  • 适量
  • 淀粉适量

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3、炸透后捞起备用;

糖醋里脊

4

  • 酸甜口味
  • 烧工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

1.里脊切成条,用淀粉,料酒,均匀搅拌后放入密闭的容器中,放入冰箱冷藏30分钟

4、将炸小排用的油倒掉,留下一小部分;

糖醋小排的做法步骤

2.把腌制好的里脊裹上面粉,放在油锅中炸至金黄

5

  • 图片 511、小排汆水后捞出;
  • 图片 622、锅中放油,用小火炸小排;
  • 图片 733、炸透后捞起备用;
  • 图片 844、将炸小排用的油倒掉,留下一小部分;
  • 图片 955、倒入清水(我用的是小排汤,更鲜美),用小火煮开;
  • 图片 1066、趁等待间隙,将醋、糖、酱油、盐、淀粉放入小碗;
  • 图片 1177、调成糖醋汁;
  • 图片 1288、将糖醋汁倒入锅中,用铲子不停搅动,直到芡汁变得浓稠、均匀、发亮;
  • 图片 1399、将小排倒入锅中翻炒,使糖醋酱汁均匀沾满表面,完成。

3.在锅中放入少许的油,加入番茄酱,白糖,米醋小火熬煮至冒泡

5、倒入清水,用小火煮开;

4.放入里脊搅拌均匀,裹上酱汁

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5.撒芝麻即可

6、趁等待间隙,将醋、糖、酱油、盐、淀粉放入小碗;

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糖醋卷心菜

7、调成糖醋汁;

1.卷心菜用手撕碎,然后放在水中洗净捞出沥干水分

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2.姜切成片

8、将糖醋汁倒入锅中,用铲子不停搅动,直到芡汁变得浓稠、均匀、发亮;

3.在锅中放入油,加入干辣椒和姜,快速翻炒至出味

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4.加入卷心菜,快速翻炒。加入糖,盐,白醋,翻炒均匀

9、将小排倒入锅中翻炒,使糖醋酱汁均匀沾满表面,完成。

5.卷心菜炒至变软即可

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糖醋鱼块

1.鱼肉去骨,切成条,用淀粉和料酒腌制30分钟

2.把腌好的鱼肉放在油锅中炸至金黄

3.在锅中加入少许的油,放入番茄酱小火熬,加入生抽,白糖,醋,盐熬成浓汁

4.加入鱼肉,裹上酱汁

5.撒上芝麻即可

编辑:食材资讯 本文来源:再加入腌制小排的酱汁,糖醋小排的做法步骤

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