排骨炖豆角,烧的时候

时间:2019-11-17 10:53来源:食材资讯
今天搜集了超经典的家常红烧做法,举一反三,轻松就能做出红烧绝味! 排骨炖豆角 3张图片 ━ 红烧土豆 ━ 食材明细 材料: 主料 用料: 排骨1斤、豆角300克 前腿肉 1000克 糯米 500克

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今天搜集了超经典的家常红烧做法,举一反三,轻松就能做出红烧绝味!

排骨炖豆角

3张图片

━ 红烧土豆 ━

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食材明细

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材料:

主料

用料:

排骨1斤、豆角300克

  • 前腿肉1000克
  • 糯米500克

土豆350克、大蒜叶2根、色拉油40克、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、白砂糖2/3勺、清水10勺

盐1/2茶匙油、3汤匙酱油、4茶匙白糖、1汤匙料酒、3茶匙姜、5克淀粉、1茶匙盐、香葱段少许

辅料

做法:

做法:

  • 鸡蛋3只
  • 蚝油适量
  • 薄盐适量
  • 冰糖适量
  • 菜籽油500克
  • 黄酒适量
  • 生姜适量
  • 生抽适量

1.备好食材,土豆削皮洗净切滚刀块用清水泡着避免氧化;2.大蒜洗净切碎,开始调酱汁,一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、2/3勺白糖、10勺清水、大蒜白一起搅拌均匀;3.大蒜叶放在一边备用;4.锅烧热,加油;5.将土豆依次排在锅中煎,煎至两面焦黄;6.将调好的酱汁倒进锅中大火烧开,转中火烧;7.烧至剩少量汤汁的时候将大蒜叶倒进锅中,翻炒均匀,就可以出锅叻!

1.备好全部食材

━ 毛氏红烧肉 ━

2.排骨洗干净砍成小块,冷水下锅,放姜片、香葱段、部分料酒煮出血水捞出控干

  • 咸甜口味
  • 炸工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

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3.豆角择取筋,清洗干净,切成寸段,备用

糯米狮子头的做法步骤

用料:

4.锅里放油烧至五成热,放入姜片爆香后,将焯好的排骨倒入锅中炒匀

  • 图片 51调料备用
  • 图片 62菜籽油备用
  • 图片 73老冰糖备用
  • 图片 84糯米隔天晚上放在干净的锅内,放自来水,盖过糯米,浸泡一个晚上备用
  • 图片 95准备做之前先把泡发好的糯米淘洗几遍,沥干水备用
  • 图片 106开大火

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