茄汁莲藕排骨,要不吃到后面麻花吸水变软就不

时间:2019-10-22 21:35来源:食材资讯
盐 适量 胡椒粉 少许 花椒粉 少许 红油 适量 蒸鱼豉油 适量 香醋 适量 葱 适量 香菜 适量 4、芦笋去老皮后,切成长段。 中辣口味 拌工艺 十分钟耗时 普通难度 南昌风味辣脆鸭胗 1鸭胗
  • 适量
  • 胡椒粉少许
  • 花椒粉少许
  • 红油适量
  • 蒸鱼豉油适量
  • 香醋适量
  • 适量
  • 香菜适量

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4、芦笋去老皮后,切成长段。

  • 中辣口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

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南昌风味辣脆鸭胗

  • 图片 31鸭胗洗净,冷水入锅,加入花椒10几粒,八角1个,姜片适量。
  • 图片 42煮开后,转小火煮30分钟。
  • 图片 53将鸭胗捞出,晾凉后切薄片。
  • 图片 64葱洗净斜切成葱丝;香菜洗净切小段。
  • 图片 75将葱丝和香菜放入盆中,加入少许的胡椒粉。
  • 图片 86少许花椒粉。
  • 图片 97加入盐。
  • 图片 108一汤匙蒸鱼豉油。
  • 图片 119半汤匙香醋。
  • 图片 1210一汤匙凉开水,倒入鸭胗拌匀。
  • 图片 1311甜麻花适量掰成小段。
  • 图片 1412将麻花放入,淋入适量红油,拌匀即可。
  • 图片 1513成品。

食材:鸭肠 100克、粉丝 1把、油豆腐 50克、鸭血 200克、鸭胗 2个、葱 适量、姜 适量、香菜 适量、高汤 1碗、香醋 适量、胡椒粉 适量、生抽 适量、色拉油适量 做法: 1、先将鸭血切成1.5厘米小块,放入盐水中浸泡片刻;鸭胗切花刀,鸭肠将里面的油脂刮干净,加适量盐揉洗干净,放入水中汆烫,鸭肠卷起就马上捞出 2、锅入油,将葱段,姜丝爆香,加入高汤一碗煮沸,先将鸭胗放入 3、接着放入泡发的粉丝,小油豆腐 4、煮滚后将烫好的鸭肠放入 5、鸭血很易熟,放入煮开2分钟就可关火盛入汤碗里,加入盐,生抽,香醋,香菜,胡椒粉,辣油即可 二、青椒炒鸡蛋

主料:

主料

一、鸭血粉丝汤

9、锅里烧3汤匙花生油,放葱白下去,煎黄后夹出不要。

辅料

食材:土豆、青红椒、蒜末、白醋、盐、糖、花椒、鸡精、干红椒、香油 做法: 1、土豆去皮切薄片再切成细丝 2、将土豆丝在清水里冲洗干净去掉泻粉再沥干,这样炒出来才口感脆爽 3、配菜的一点青椒红椒也切成丝 4、起油锅放入花椒和干红椒小火香后,捞出花椒不用,不然吃的时候吃到可惨了! 5、在油锅里放入蒜末爆香后放入土豆丝翻炒,再加入青红椒一起翻炒 6、加入盐、白糖、白醋、鸡精翻匀后关火,最后再加点香油拌匀即可。

香油少许 生抽30毫升 酱油30毫升 盐4克 料酒15毫升 生粉2汤匙 香菜少许 白糖5克 油50毫升 茄汁2汤匙。

食材明细

食材:炸猪皮、洋葱、青椒、植物油、精盐、陈醋、红油豆瓣酱、生姜 做法: 1、炸猪皮用开水煮过后用清水浸泡数小时,直至猪皮膨胀有弹性。 2、洋葱去皮切成条,青椒洗净,去籽后切成小段。 3、把泡好的猪皮切成细条。 4、起油锅,放入姜片爆香。 5、放入一汤匙红油豆瓣酱,炒出红油。 6、倒入切好的炸猪皮,翻炒均匀。 7、把切好的青椒段倒入锅里炒匀。 8、放入洋葱,快速翻炒。 9、调入适量精盐,沿锅边烹入两汤匙陈醋,过火,翻炒均匀即可出锅 四、酸辣土豆丝

7、芦笋装盘底,虾仁摆上面。

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食材:鸡蛋、青椒、葱、盐 做法: 1、把青椒用清水洗净,去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里,用筷子搅散开。 2、锅内放油,烧热,将蛋汁倒入,炒好倒出。 3、往锅内倒入余油,烧热,放入葱花炝锅,随着放入青椒丝,加精盐炒几下,见青椒丝翠绿色时,放入炒好的鸡蛋、味精,翻炒均匀,用香醋烹一下,即可出锅。 三、酸辣脆猪皮

10、锅里的葱油冒青烟后,均匀淋在蒜末等佐料上。

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5、放入碗里,加少许料酒,一勺生抽,一勺蚝油,少许胡椒粉,适量鸡精,少许淀粉抓匀腌制30分钟。盐不要加够,最后出锅前会淋一勺生抽提味。

鸭胗拌麻花的做法步骤

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7、先把莲藕入锅炒至变色。

  • 鸭胗5个
  • 甜麻花适量

鸭胗8个 小米辣5个 青辣椒7个 大头菜1根 生姜几片 大蒜几瓣 花椒粒1 小把胡椒粉少许。

小窍门拌这道菜不要放太多的液体调料,要不吃到后面麻花吸水变软就不好吃了。

大蒜3粒 盐适量 花生油3勺 生粉小勺 黄酒一勺 蒸鱼豉油3勺。

1张图片

3、虾仁开背后,去掉虾肠。放到流水下冲洗至肉发白,然后捞出挤干水分。虾仁放黄酒和适量盐充分拌匀后,放生粉再次充分拌匀,腌20分钟。

8、均匀淋蒸鱼豉油后,依次放入姜丝、干辣椒丝和蒜末。

1、小排骨泡去血水沥干水分后用3克盐,黄酒,生抽酱油,生粉,抓匀后腌制2小时。

芦笋虾仁

图片 19

主料:

排骨500克 莲藕300克。

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