白烧牛肉的做法步骤,炒河螺的做法步骤

时间:2019-10-22 21:35来源:食材资讯
黄金时代、豆筋烧三层肉 1张图片 1张图片 食物的原料明细 “1.牛肉和芦菔分别洗净切条 2.羖肉用凉水浸润半小时,泡去血水 3.配料洗净配好 4.烧大器晚成锅热水,羊排入水焯水,焯好

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黄金时代、豆筋烧三层肉

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食物的原料明细

“1.牛肉和芦菔分别洗净切条
2.羖肉用凉水浸润半小时,泡去血水
3.配料洗净配好
4.烧大器晚成锅热水,羊排入水焯水,焯好水的羖肉用清水洗去浮沫
5.老姜、桂皮、花椒、八角、香叶下锅加水烧开,再放入牛肉,参预料酒,再一次煮开后控干水分待用
6.锅内倒入亚麻籽油烧成7早熟后,出席葱、姜、蒜、花椒、干花椒、黄豆酱炒出香味
7.归入牛肉块干煎5分钟,炒出水分
8.步入老抽、糖、料酒、老抽、五香粉以致八角乾煎均匀
9.加水浸过羖肉,温火烧开后转中火炖煮1个钟头
10.待羝肉8分熟的时候,放进萝卜炖至变软入味
11.撒上葱末”

食物的材料:三层肉1000克,豆筋4根,水沟葱一小把,姜1块,桂皮1小根,干辣5根,香叶3片,八角2个,花雕15ml,生抽30ml,生抽15ml,黄砂糖30克,盐3克。

主料

食物材料明细

做法:

  • 河螺适量

主料

1.将五花肉洗净,归入锅中,倒入清澈的凉水,慢火加热后,转成人中学型小型火煮约20分钟,象牙筷能将肉戳穿就可以(偶有一点点慢性格,尚未煮熟就捞出来了)。捞出后,改刀切成2cm轻重的块。

辅料

  • 优尼Bayer羔牛肉500g
  • 香葱适量
  • 花椒适量
  • 干辣椒适量
  • 生抽适量

2.豆筋用热水浸透15分钟左右,待其变软就可以,自然的干备用。

  • 料酒适量
  • 辣椒干适量
  • 味精适量
  • 盐巴适量
  • 八角适量
  • 香叶适量
  • 白砂糖适量
  • 酱油适量

辅料

3.锅中倒入油,小火加热至油7成热时,放入肉块乾煎2分钟,再归入姜,八角,桂皮,香叶,干花椒炒出幽香,倒入老抽,老抽炒制肉上色后,烹入花雕。

  • 萝卜500g
  • 适量
  • 五香粉适量
  • 香叶适量
  • 桂皮适量
  • 八角适量
  • 豆瓣酱适量
  • 生姜适量
  • 大蒜适量
  • 适量
  • 料酒适量

二、贡菜鱼片

  • 中辣口味
  • 炒工艺
  • 特别钟耗费时间
  • 总结难度

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炒河螺的做法步骤

  • 微辣口味
  • 烧工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 常备难度

食物材料:鱼片200g、贡菜100g、姜片6片、朗姆酒黄椒10粒、蒜瓣6枚、花生油50ml、花椒30g、黄酒10ml、生粉10g、芝麻1小把、蛋清20g、盐2g、热水500ml

  • 图片 51买来的河螺.洗濯好.倒入少量清水烧开...捞一下删减腥味..
  • 图片 62次之部.锅里倒入油.放蒜丝.姜丝.杭椒干.八角.香叶.爆香.
  • 图片 73倒入河螺.干煎.炒一会.归入食盐.黄酒.借使爱吃辣的恋人们再加一些花椒片.笔者家老头子很吃辣..所以又投入玉椒片..
  • 图片 84炒制两捌分钟未来.放入冰糖.清澈的凉水烧开..
  • 图片 95一旦有小葱.出锅时放入老葱味道更加好哦

清蒸羊肉的做法步骤

做法

  • 1牛肉和白萝卜分别洗净切成块
  • 2羖肉用凉水浸透三十分钟,泡去血水
  • 3配料洗净配好
  • 4烧龙精虎猛锅热水,羊排入水焯水,焯好水的羊肉用清澈的凉水洗去浮沫
  • 5老姜、桂皮、花椒、八角、香叶下锅加水烧开,再归入牛肉,参预料酒,再度煮开后控干水分待用
  • 6锅内倒入橄榄油烧成7老于世故后,参与葱、姜、蒜、花椒、干花椒、海鲜酱炒出清香
  • 7归入羊肉块干炒5分钟,炒出水分
  • 8踏向老抽、糖、黄酒、生抽、五香粉以至八角翻搅均匀
  • 9加水浸过牛肉,大火烧开后转中火炖煮1个钟头
  • 10待羖肉8分熟的时候,放进萝卜炖至变软入味
  • 11撒上葱末

1.备选所需的原质感,鱼片,贡菜,姜片,清酒杭椒,花椒,蒜瓣;提前将鱼片用姜丝,生粉,黄酒,盐,抓匀,熏制10秒钟。

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