砂锅水份消耗比相当少,将肉块肉皮朝下

时间:2019-10-22 21:35来源:食材资讯
男生最欣赏的下酒小菜,教你几道美味家常菜,轻便易做,雅观又美味可口 1张图片 东坡肉 “那道菜,在回丈夫家的时候,岳母经常做给大家吃,光芒十分不错,孙女很爱怜。作者过大

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男生最欣赏的下酒小菜,教你几道美味家常菜,轻便易做,雅观又美味可口

1张图片

东坡肉

“那道菜,在回丈夫家的时候,岳母经常做给大家吃,光芒十分不错,孙女很爱怜。作者过大年回家的时候,也平日在亲友的饭桌子上也会看出那道菜,客家的叫法是麦豆,作者在西藏才见到那个菜菜哦。明日见到了麦豆上市,加上自个儿新败了贰个砂煲,笔者多少改过了下。小编买的麦豆拾分嫩,做出来也相当好吃的。非常的慢孙女也将一碗饭一扫光了。小编在剥麦豆的时候,女儿还给自家助理了呢。那但是破天荒好贵重的贰回啊。看来那菜菜,已经尖锐印在他的脑际里了。嘻嘻。”

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食物的材料明细

资料:三层肉1000克、盐少量、葱1段、姜1块、独蒜2瓣、黄酒酒250克、酱油老抽2调羹、清蒸生抽2汤匙、赤砂糖20克、水甲状腺素适合的数量

主料

做法:

  • 麦豆150克
  • 莲藕半根
  • 胡萝卜1根
  • 五花肉100克

1.锅加水,冷水下入三层肉焯水,水烧开后,撇去浮沫,煮10分钟,捞出,晾凉

辅料

2.将三层肉切成4X4分米的方框,将肉块用线绳绑成十字结,扎口朝下

  • 20克
  • 3克
  • 酱油10克
  • 姜片2片

3.将切碎的葱,姜片,蒜粒铺在砂锅尾部,制止煮制时肉皮粘锅底,将肉块肉皮朝下,码在砂锅内

4.淋入黄酒酒、老抽、参预黄砂糖,淋入适合的数量水,要没过肉面,文火烧开,转大火焖制60分钟

  • 咸鲜口味
  • 砂锅工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 简轻巧单难度

5.到时刻后,加入盐调味,将肉块翻面,继续用温火焖制30秒钟,到时刻后,将肉块抽取,放在盘内,蒸锅加水烧开,将盘子归入,蒸30分钟

砂锅麦豆煲的做法步骤

6.到时刻后,将盘子收取,浇上焖肉的原汁就可以

  • 皇家赌场www.5929.com 31将质地企图好,麦豆买这种带壳的相比较嫩,水分流失少。红萝卜和雨草切丁,姜切丝,三层肉也切丁,事先用盐和生抽熏制下三层肉丁
  • 皇家赌场www.5929.com 42锅内放少量油,将姜片炒出香味,三层肉放入,干炒至变色即盛出。
  • 皇家赌场www.5929.com 53倒入麦豆,生煎
  • 皇家赌场www.5929.com 64步入红萝卜丁和雨草丁。翻搅,
  • 皇家赌场www.5929.com 75调味。
  • 皇家赌场www.5929.com 8皇家赌场www.5929.com,6将富有资料,连三层肉丁一齐倒入砂锅中,加少量温热水,加盖,小火煮。
  • 皇家赌场www.5929.com 97煮至中间的素材全熟就能够盛出。

凉拌西芹花生米

小诀窍砂锅要温火,水也毫不加太多,砂锅水份消耗很少。

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材质:西芹1颗,红萝卜1根,水发黑木耳少量,花生豆2把,大料1粒,盐3克,酱油1勺,白砂糖1勺,老鳖一特醋2勺,芝麻油少量,白芝麻少量

做法:

1、花生豆和木耳提前用水泡发,红萝卜和香芹切丁备用。

  1. 锅内放水煮开。到场泡好的花生豆,意气风发粒大料,2克盐煮熟,捞出自然的干水份。

  2. 红萝卜洗净去皮切丁,香芹去叶洗净切丁。木耳泡发洗净。

  3. 锅中放水煮开,依次归入木耳,红萝卜,美芹煮2分钟左右捞出自然的干水份。

5. 全体自然的干的蔬菜都献身一齐,插手盐,老抽,红糖,老鳖一特醋,芝麻油,拌匀,洒上白芝麻就可以。

杭椒炒掉做法

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1.预备切好的黑鱼,切好小条的黄椒,切好片的姜

2.乌鳢归入沸水中焯下水,然后捞出备用

3.热油锅,下入姜片炒出香味,下入火头鱼,慢火翻炒两秒钟,参预老抽

4.加盟大椒,出席盐,文火干炒均匀,混煮至青椒断生,就可以出锅

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