剪去虾枪和虾须,椒盐串烤虾的做法步骤

时间:2019-10-22 21:35来源:食材资讯
“去超市买了点南美白对虾,回家用盐焗鸡粉腌了一下,用电饼铛烤熟后再撒点椒盐!真是色泽艳丽,香味醇厚,肉质细嫩,营养丰富呀!” 2张图片 用料 主料 5张图片 “生活中,烤箱

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“去超市买了点南美白对虾,回家用盐焗鸡粉腌了一下,用电饼铛烤熟后再撒点椒盐!真是色泽艳丽,香味醇厚,肉质细嫩,营养丰富呀!”

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2张图片

用料主料

5张图片

“生活中,烤箱除了做烘焙、也是做菜不可缺少的厨电,烤鱼、烤翅、烤鸡.....,必不可少。
昨天晚餐时做了孩子们特别喜欢的椒盐串烤虾,其实还没开饭的时候,已经吃得吃不多了,小光头说,拿过虾的手指,吃起来都是美味的。”

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    对虾10只

“为了宴请朋友,做过两次豪气海鲜锅。
第一次尝试的海鲜锅用材包括:龙虾、大虾、蛤蜊、鸡翅、花生米、五香豆皮、花菜、杏鲍菇(因为只在吃饭的时候拍了照,没有过程图,所以有了第二次尝试)
第二次尝试(即为本次分享的菜谱),刚好赶上吃螃蟹的季节,所以把龙虾和蛤蜊用大螃蟹替代,其他材料一样
海鲜锅食材丰富,外表豪气,是招待朋友们的绝佳菜肴”

食材明细

辅料

食材明细

主料

  • 色拉油 2勺
  • 盐焗鸡粉 1勺
  • 白胡椒粉 2克
  • 姜片 3片
  • 料酒 1勺
  • 椒盐粉 1克
  • 葱 1棵

主料

  • 活虾500克
  • 葱姜适量

串烤大虾的做法1.

  • 大螃蟹四只
  • 大虾2斤
  • 鸡翅皇家赌场www.5929.com,12个
  • 花生300克
  • 五香豆皮一包
  • 杏鲍菇一个
  • 花菜一个
  • 洋葱一个
  • 若干
  • 适量
  • 适量

辅料

虾冲洗干净后

辅料

  • 1茶勺
  • 料酒1汤勺
  • 椒盐适量

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  • 适量
  • 酱油适量
  • 鸡精适量
  • 料酒适量
  • 烧烤酱适量
  • 蚝油适量
  • 椒盐粉适量

2.

  • 咸鲜口味
  • 烤工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

剪去虾枪和虾须

  • 酱香口味
  • 炒工艺
  • 一小时耗时
  • 高级难度

椒盐串烤虾的做法步骤

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豪气海鲜锅的做法步骤

  • 皇家赌场www.5929.com 61准备好虾、葱、姜。
  • 皇家赌场www.5929.com 72虾洗净,剪去虾须、虾枪。
  • 皇家赌场www.5929.com 83用牙签在虾尾的第二节处挑去虾肠。
  • 皇家赌场www.5929.com 94加入适量拍碎的葱、姜,调入盐和料酒。
  • 皇家赌场www.5929.com 105抓匀腌制片刻,去腥入底味。
  • 皇家赌场www.5929.com 116用消毒过的竹签把虾依次串起来,并刷上一层食用油。
  • 皇家赌场www.5929.com 127平铺在网格烤网上,放入预热好的烤箱180度烤约15分钟,中途翻面一次。
  • 皇家赌场www.5929.com 138出炉,双面撒上椒盐即可。
  • 皇家赌场www.5929.com 149成品图
  • 皇家赌场www.5929.com 1510成品图

3.

  • 皇家赌场www.5929.com 161第一次的成品图
  • 皇家赌场www.5929.com 172本次菜谱的成品图
  • 皇家赌场www.5929.com 183鸡翅洗净,用盐、料酒、椒盐粉和烧烤酱腌制
  • 皇家赌场www.5929.com 194腌制3--4个小时
  • 皇家赌场www.5929.com 205然后进烤箱,烤30分钟
  • 皇家赌场www.5929.com 216花生洗干净,放锅里烤干后,倒一些油到锅里,小火炸---炸成香喷喷的花生米,炸好后撒少许盐
  • 皇家赌场www.5929.com 227五香豆皮焯水
  • 皇家赌场www.5929.com 238水开后继续在锅里煮两分钟
  • 皇家赌场www.5929.com 249然后切成小块,下锅里翻炒两分钟,加盐和酱油调味
  • 皇家赌场www.5929.com 2510花菜用清水泡洗一下
  • 皇家赌场www.5929.com 2611杏鲍菇切片
  • 皇家赌场www.5929.com 2712杏鲍菇下锅翻炒
  • 皇家赌场www.5929.com 2813炒3、4分钟,杏鲍菇变软出水时,把花菜一起放进去翻炒4、5分钟(因为这两种菜比较容易熟),炒熟放盐和鸡精调味
  • 皇家赌场www.5929.com 2914炒好的蔬菜铺在最底层,然后把炒好的豆皮铺上去
  • 皇家赌场www.5929.com 3015烤好的鸡翅撒一些熟芝麻拌一拌,铺在豆皮上
  • 皇家赌场www.5929.com 3116螃蟹切成块,撒一些生粉,下油锅炸
  • 皇家赌场www.5929.com 3217鲜虾去除虾线和剪掉虾须
  • 皇家赌场www.5929.com 3318撒一些生粉
  • 皇家赌场www.5929.com 3419下油锅炸
  • 皇家赌场www.5929.com 3520洋葱切片
  • 皇家赌场www.5929.com 3621葱切段,姜切丝
  • 皇家赌场www.5929.com 3722下油锅,爆香葱姜和洋葱
  • 皇家赌场www.5929.com 3823炸好的虾放进去炒,加蚝油、红烧汁、鸡精、椒盐粉等调味
  • 皇家赌场www.5929.com 3924螃蟹也是同样的,用葱姜蒜爆炒,调味
  • 皇家赌场www.5929.com 4025最后把海鲜铺在上面
  • 皇家赌场www.5929.com 4126好吃又大气

开背把虾的黑色的泥肠剔除

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