香酥肉饼的做法步骤,香酥洋葱肉饼的做法步骤

时间:2019-10-19 05:11来源:食材资讯
对面食天生不可能拒绝,茶食彩虹蛋糕面包饼干馒头面条饼...通通都爱吃,没有错,面粉正是那样多个巧妙的食物的原料,它能退换出无穷数不尽的水灵,就算不饿的时候忍不住想来两

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对面食天生不可能拒绝,茶食彩虹蛋糕面包饼干馒头面条饼...通通都爱吃,没有错,面粉正是那样多个巧妙的食物的原料,它能退换出无穷数不尽的水灵,就算不饿的时候忍不住想来两口,后天要说的,是馅饼,或香软或酥脆的面皮,包裹着多汁的内馅,一口咬下去,馅嫩多汁,香味从舌尖蔓延开来,还应该有比那越来越好吃的啊

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长生韭鸡蛋馅饼

食物的原料明细

“那些肉馅饼,多加了油酥。吃上去香酥脆。太香了!”

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主料

食物的材料明细

主料:面粉300克、鸡蛋3个、韭菜100克

  • 面粉适量
  • 猪肉馅适量

主料

辅料:色拉油30克、盐2克、温水180克

辅料

  • 面粉适量
  • 洋葱适量
  • 猪肉馅适量

1.白面称好

  • 适量
  • 适量
  • 酱油适量
  • 老抽老抽适量
  • 蚝油适量
  • 适量
  • 味精适量
  • 香油适量

辅料

2.加开水揉成光滑的面团醒20分钟

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 味精适量
  • 酱油适量
  • 生抽适量
  • 蚝油适量
  • 香油适量
  • 五香粉适量

3.韭芽去废品洗干净

  • 原味口味
  • 烙工艺
  • 半钟头耗费时间
  • 常备难度

4.切碎

香酥肉饼的做法步骤

  • 葱香口味
  • 煎工艺
  • 半个小时耗费时间
  • 日常说来难度

5.鸡蛋打到碗中

  • 图片 41关键原料。
  • 图片 52做法:面粉加适合的量水,和成稍软的面团。醒制20分钟。
  • 图片 63葱姜切末备用。
  • 图片 74豨肉馅,加上葱姜,麻油,生抽,老抽,盐调味精,香油。
  • 图片 85朝三个主旋律掺和均匀。
  • 图片 96醒好的面,做成剂子,擀皮,均匀抹好肉馅。
  • 图片 107在饼皮上划四道,从最上面向上卷起。
  • 图片 118将两侧的饼皮向中档卷起。如此反复一次。
  • 图片 129做好饼坯,整理好,不要露出肉陷。
  • 图片 1310将饼坯擀薄,放电饼铛烙制。
  • 图片 1411烙到两面品鲜紫,成熟就可以。
  • 图片 1512香酥肉饼。

香酥玉葱肉饼的做法步骤

6.加微量盐掺和均匀

  • 图片 161生死攸关原料。
  • 图片 172白面加水和面,醒面20分钟。
  • 图片 183圆葱洗净,放料理机里绞碎备用。
  • 图片 194豨肉馅加老抽,生抽,香油,葱姜,麻油。和弄均匀。
  • 图片 205绞碎的圆葱,挤出去一部分水分,放肉馅里。加盐调味精,香油,拌匀成馅料。
  • 图片 216面粉里步向五香粉,拌入温热的芝麻油,和匀。成油酥。
  • 图片 227将面团擀成薄片,均匀涂抹油酥。
  • 图片 238将凉皮卷起来,做好面剂子备用。
  • 图片 249将面剂子擀成馒头皮大小,包上猪肉玉葱馅,按扁。
  • 图片 2510将馅饼放电饼铛里,表面刷油,煎制。
  • 图片 2611将馅饼煎熟,两面古铜卡其灰就能够。
  • 图片 2712香酥洋葱肉饼。

7.锅中放油将鸡蛋倒进去中火炒

8.边炒边将大块鸡蛋用锅铲切小块,炒好后乘起来备用

9.锅中再次放油,将山韭和一点点盐放进锅中飞快炒几秒

10.鸡蛋倒进锅中干炒均匀

11.醒好的面团分成4份,揉成团,取中间一份擀开

12.将馅料均匀铺在擀开的凉皮上,边缘留2-3分米不铺馅

13.再取一份面团擀开,盖在铺好馅料的表皮上,边缘捏紧,用不锈钢叉在边缘商印上花纹

14.电饼档预热馅饼档,刷油,将饼放进电饼档煎

15.电饼档起头冒大气时饼就曾经煎好,抽取切丝就能够

16.制作实现

雄瓜虾肉馅饼

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主要调味料:面粉250克、西葫芦大致600克、山茶油少量、鸡蛋2个、纯虾肉二15个左右

辅料:白玉椒粉少量、热水80克、冷水40克、盐适合的量

1.将面粉和盐放入盆中,倒入沸水

2.然后用竹筷急迅搅和成雪花状

3.之后逐步走入凉水,再用手揉成光滑柔曼的面团。记住冷水不要一回全加进去,要看面团的吸水性再加上。作者写的重量是参谋用的,因为各种人用的面粉品牌不相同,会有差异。面团的手以为有一些某个粘手就足以了

4.盖上湿布等30分钟

5.那时候来管理西葫芦。削去外皮,然后擦丝

6.出席盐,放置20分钟使得熊瓜丝出水,再把水份挤掉备用

7.多个鸡蛋制伏,锅中加一点油烧开,再将鸡蛋炒成蛋花碎末状备用

8.锅中倒一点油,参与西葫芦丝生煎一下

9.再倒入洗干净的虾肉混烧,纯虾肉熟了就能够了

10.最终倒入炒熟的鸡蛋碎以至方便的盐和白玉椒粉,拌匀后关火,即成馅饼馅儿备用

11.那时候面应该好了。均匀的切割成8份

12.然后揉圆,擀成一个近圆的薄片,请忽略自个儿不佳的擀面武术呢

13.包入适当的量的馅儿料

14.然后像手袋子一样,边转悠边将口封起来

15.将封口朝下,用手稍稍压扁成饼状

16.有电饼铛的用电饼铛,没有的用不粘的底层锅也得以,放1大勺油,刷匀

17.再放入馅饼,用中型Mini火慢慢煎至两面葱青上色就能够

18.嘚瑟须臾间作者家的电饼铛

19.两侧煎的黄棕黑还挺雅观的,煎好今后就足以趁热吃了。把它切开药方便看中间的馅儿

豕肉山韭馅饼

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主料:面团300克、猪肉150克

辅料:草钟乳150克、葱10克、姜5克、芝麻油10克、芝麻油适合的数量、盐2克、十三香1克、芝麻油一调羹

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