加姜蒜、大葱和洋葱,素丸子的做法步骤

时间:2020-03-19 02:45来源:食材资讯
葱爆羊肉 所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 土豆 200g相克食物 鸡蛋 1个 相克食物 胡萝卜 200g 相克食物 豆腐 200g 相克食物 辅料油 适量 芹菜 适量 相克食物

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葱爆羊肉

所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 土豆 200g 相克食物 鸡蛋 1个 相克食物 胡萝卜 200g 相克食物 豆腐 200g 相克食物 辅料 油 适量 芹菜 适量 相克食物 葱 适量 相克食物 姜 适量 相克食物 蒜 适量 相克食物 红椒 适量 洋葱 适量 相克食物 淀粉 适量 调料 盐 适量 蚝油 适量 白糖 适量 相克食物 素丸子的做法

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“女儿喜欢吃丸子,那天有点咳嗽,做了这款素丸子,没有想到在素的在餐桌上也很受欢迎呢。此丸子里菜品种类多多,可谓营养丰富。”

食材:大葱1根、洋葱1个、羊肉片500克、姜3片、蒜1瓣、料酒10毫升、生抽10毫升、蚝油15毫升、淀粉10克

1.丸子材料

食材明细

做法:

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主料

1、蒜瓣、葱白切片,洋葱切丝,羊肉片冻结,放料酒、蚝油、生抽、淀粉腌制20分钟

2.切好青红椒丝,洋葱丝,和姜蒜末

  • 土豆200g
  • 胡萝卜200g
  • 豆腐200g

2、热锅放油,羊肉片炒至变色盛出

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辅料

3、锅重新入油,加姜蒜、大葱和洋葱

3.土豆和胡萝卜切成小块

  • 鸡蛋一个

4、将羊肉倒入,与葱姜翻炒匀,炒熟出锅

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配料

鱼香千叶豆腐丝

4.放料理机打碎

  • 适量
  • 适量
  • 芹菜适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油适量
  • 红椒适量
  • 洋葱适量
  • 白糖适量
  • 淀粉适量

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食材:千叶豆腐150g、 木耳50g、尖椒30g、胡萝卜50g、蒜适量、红干椒适量、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、盐2g、胡椒粉少许、水淀粉少许、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺

5.土豆和胡萝卜打碎后放料理盆里,加入芹菜末

  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 三刻钟耗时
  • 神级难度

做法:

6

素丸子的做法步骤

  1. 千叶豆腐切细丝。

  2. 放上少许干淀粉拌匀。

  3. 木耳泡发洗净切细丝备用。

  4. 胡萝卜切丝。

  5. 尖椒洗净去心切丝。

  6. 将酱油,胡椒粉,盐,糖,醋,蒜放在碗中调成鱼香汁。

  7. 起锅热油,把干红椒炒香,下豆腐丝煸炒片刻。

  8. 下入胡萝卜丝煸炒。

  9. 放入木耳丝煸炒匀。

  10. 倒入鱼香汁大火炒匀入味,可尝口再放调料。

  11. 淋入水淀粉至稠即可出锅。

  12. 装盘食用。

6.打入一个鸡蛋

  • 图片 51丸子材料
  • 图片 62切好青红椒丝,洋葱丝,和姜蒜末
  • 图片 73土豆和胡萝卜切成小块
  • 图片 84放料理机打碎
  • 图片 95土豆和胡萝卜打碎后放料理盆里,加入芹菜末
  • 图片 106打入一个鸡蛋
  • 图片 117豆腐切块放开水锅里焯去豆腥味捞出
  • 图片 128捞出后放料理盆里抓匀
  • 图片 139加入葱姜蒜末和适量盐
  • 图片 1410加30g淀粉
  • 图片 1511所有材料抓匀
  • 图片 1612把丸子馅在手上摔打上劲,和成一个个差不多大小的丸子
  • 图片 1713坐锅烧水,水开后把丸子放蒸笼里蒸上十分钟。
  • 图片 1814蒸丸子的时候做汁,半碗清水加淀粉,盐,白糖,蚝油,兑好备用。
  • 图片 1915坐锅烧油,油热后下姜蒜末炒香
  • 图片 2016下青红椒丝和洋葱丝翻炒均匀。
  • 图片 2117加料汁煮沸收汁
  • 图片 2218蒸好的丸子放盘里
  • 图片 2319最后把料汁浇在丸子上即可

香巴叶包烧鱼

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小窍门蒸出来的丸子也可以直接放在料汁里煮下更入味,不过我怕散开,所以没有煮.

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7.豆腐切块放开水锅里焯去豆腥味捞出

食材:鲈鱼,香菜籽,草果,花椒,盐,鸡精,大香菜,香柳,小葱,小米辣,蒜末,香巴叶。

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