将白米粽切成不规则的小块,拔丝地瓜

时间:2020-03-19 02:45来源:食材资讯
拔丝凉薯 所需资料 0人喜好 0人收藏 参预菜单 参加到菜单 显著 打消 主要调味料 白米蜜饯粽 3个调味剂 糖 适合的量 拔丝蛤蒌粽的做法 4张图片 1 “又到了吃驼背粽的季节,和老母包了

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拔丝凉薯

所需资料 0人喜好 0人收藏 参预菜单 参加到菜单 显著 打消 主要调味料 白米蜜饯粽 3个 调味剂 糖 适合的量 拔丝蛤蒌粽的做法

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“又到了吃驼背粽的季节,和老母包了过多驼背粽,相对于南方种类不可胜言的每一样咸甜裹蒸粽,大家那边作者包的裹蒸粽品种相比较单纯,常常都是白米、黄米或然加点美枣,上顿下顿蘸着糖吃难免会味觉疲劳,今日决定换个吃法,做一盘拔丝九子粽尝尝。”

原料:地瓜3个

将白米粽切成不法则的小块。

食物的原料明细

辅料:黄砂糖5勺,玉米油万分,芝麻一勺。

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主料

做法:1、葛薯削皮,切成小块。 2、锅里加油,油热后凉薯块下锅,炸成大羊毛白,用竹筷能轻巧能扎透就表示好了。3、锅烧热,倒绵白糖进去,文火熬,先起大泡,不要管,继续熬,熬到起种类的小泡,糖液微微发黄。4、炸好的凉薯倒入糖液中,快速颠勺,使糖液完全沾在葛薯上;倒入抹过油的盘内,撒上芝麻。

锅内放油,烧热后归入灰水粽炸成巴黎绿色。

  • 白米竹叶粽3个

拔丝天宝蕉

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辅料

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将炸好的裹蒸粽捞出控油备用。

  • 适量

原料:香蕉3根

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辅料:黄砂糖150克,蛋清1个,苞芦维生素适当的数量,植物油特别。

锅内放一些些水,插手适合的数量的白砂糖熬煮。

  • 香甜口味
  • 拔丝工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 简言之难度

做法:1、金蕉切成段,先裹上一层玉蜀黍矿物质,再在蛋清里打个滚。2、热锅烧油,油70%热时,放入锅中,炸到表面蟹青,捞出备用。3、干锅里不要放油,归入赤砂糖后,参预一些些水。4、等糖全体熬化时,表面会冒泡。5、这时关火,将西贡蕉放入,快速出锅。6、盛盘后,可以再将锅底剩余的糖浆,用调羹淋在金蕉表面上。

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拔丝蛤蒌粽的做法步骤

拔丝白山药

糖浆起先冒大泡泡时调大火,渐渐熬至糖色微黄,用象牙筷蘸一下方可拔掉细丝。

  • 图片 51将白米粽切成不许绳的小块。
  • 图片 62锅内放油,烧热后放入筒粽炸成古铜蛋黄。
  • 图片 73将炸好的驼背粽捞出控油备用。
  • 图片 84锅内放一点点水,参与少量的果糖熬煮。
  • 图片 95糖浆初始冒大泡泡时调大火,慢慢熬至糖色微黄,用竹筷蘸一下方可拔掉细丝。
  • 图片 106放入炸好的蜜饯粽,均匀地裹上糖浆,装盘。

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小秘诀由于驼背粽本来便是熟的,炸的时候火能够适用调大些,温火炸至外面藤黄色就可以,慢火慢炸的话驼背粽会变硬,影响口感。

原料:山药2根

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