小窍门这是饼干的基础制作方法,先将155g低粉过

时间:2020-02-04 04:38来源:食材资讯
再切成1毫米宽的长条。 1张图片 3 主料 在可可面团上刷上鸡蛋液 风车香酥饼干的做法步骤 17 小秘诀那是饼干的底蕴制作方法,超粗略,珍视正是必供给归入智能冰箱冷冻后再切片。

再切成1毫米宽的长条。

1张图片

3

主料

在可可面团上刷上鸡蛋液

风车香酥饼干的做法步骤

17

小秘诀那是饼干的底蕴制作方法,超粗略,珍视正是必供给归入智能冰箱冷冻后再切片。

将原色面团盖在可可面团上,放对开门双门电冰箱冷冻三十分钟以上,直到面团变硬。

“快过节了,自个儿出手做一点小饼干用来送亲友是生龙活虎件非常有趣儿的政工。那款风车花型饼干的特征就是:零战败,能给和睦带给成就感,由此巩固了信念。相符生手操作。”

将黄油分开两份,75G风流浪漫份,提前放在平常的温度软化,每份都加糖粉60G

  • 图片 11原味面团:低筋粉150克,黄油75克,糖粉60克,鸡蛋液30克。可可面团:低筋粉135克,黄油75克,糖粉60克,鸡蛋液30克,可可粉15克。辅料:鸡蛋液少量。
  • 图片 22黄油切成小块,软化.
  • 图片 33温度下落的黄油参与糖粉,用打蛋器搅匀,无需打发。
  • 图片 44分两遍步向鸡蛋液。
  • 图片 55用手打蛋器拌匀,也无需打发。
  • 图片 66筛入低筋粉,用手将免费和黄油混合捏成面团。
  • 图片 77可可面团和原色面团相像的办法。
  • 图片 88希图两张保鲜膜。将原色面团放在两张保鲜膜的中档,干成薄片,切除多余的边角,成为法则的长方形。
  • 图片 99然后再原味面片上刷上生机勃勃层鸡蛋液。
  • 图片 1010可可面团擀成和原色面团同样的轻重,将可可面片放在原色面片上。
  • 图片 1111从生机勃勃端卷起,然后归入对开门三门电冰箱冷冻室,冻30放在以上,直至僵硬。
  • 图片 1212收取,切成厚约0.3cm的薄片。
  • 图片 1313放入烤盘。
  • 图片 1414180度预热烤箱5分钟,中层,上下火,烤15分钟左右,任何时候观测,见到原色饼干上色就可以。
  • 图片 1515成品图。

满满的生龙活虎盒,粗略数了大器晚成晃有一百多块小饼干呢

  • 低粉285g
  • 黄油150g
  • 糖粉120g
  • 鸡蛋60g
  • 可可粉15g

14

7

  • 鸡蛋液适量

用刀将剩余的边角切除,成多个正式的圆柱形。

食物原料明细

可可面团相似的操作

辅料

再分2次投入30G的蛋液,另风流倜傥盆也是那般操作。

  • 香甜口味
  • 烘焙工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 简易难度

烤好的边角料用碗子装好,希图营造格子饼干

图片 16

所需资料 0人喜好 0人收藏 参与菜单 出席到菜单 分明 撤消 主要调味品 低筋面粉 295g 无盐黄油 150g 辅料 鸡蛋 65g 相克食物 可可粉 15g 相克食品 调味料 糖粉 120g 格子小饼干的做法

将原色面团抽取,放在铺有保鲜膜的砧板上,面团下面也铺一张保鲜膜,擀成厚为1毫米的正方形

将已冻硬的长条切成厚度为0.5CM的小饼干。放进预热180度的烤箱烤8分钟左右。

6

蛋液克制,大概四个鸡蛋,还会有众多剩下的蛋液

用手动打蛋器将黄油搅匀,没有必要打发,

20

10

本条时候就管理边角料,将边角料切成黄金时代粒粒非常小圆锥形放在铺了油纸的烤盘里

将155克低粉再二遍过筛入当中风度翩翩份黄油里。用手将黄油与面粉捏成面团,用保鲜膜包裹放进双门三门电冰箱冷藏一下

编辑:食材资讯 本文来源:小窍门这是饼干的基础制作方法,先将155g低粉过

关键词: