皇家赌场www.5929.com锅中煮肉的水不要倒掉,4.把山

时间:2020-01-12 15:38来源:美食资讯
导语: 原材质:羊肉2斤,番茄2个,马铃薯2个,大葱1根,姜1块,花椒约30粒,桂皮1块,八角2个,山里红干1小把,延荽2根,老抽5汤勺,生抽2调羹,盐1茶匙。做法:1.羖肉切成3分米大

导语:原材质:羊肉2斤,番茄2个,马铃薯2个,大葱1根,姜1块,花椒约30粒,桂皮1块,八角2个,山里红干1小把,延荽2根,老抽5汤勺,生抽2调羹,盐1茶匙。做法:1.羖肉切成3分米大小的四方,洗净后放在清澈的凉水中浸透20分钟,将血液倒掉,再一再洗涤2次;2.把牛...

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原料:牛肉2斤,西红柿2个,土豆2个,大葱1根,姜1块,花椒约30粒,桂皮1块,八角2个,山楂干1小把,香菜2根,生抽5汤匙,老抽2汤匙,盐1茶匙。

7、

做法:1.羝肉切成3分米大小的四方,洗净后放在清澈的凉水中浸透20秒钟,将血液倒掉,再频仍清洗2次;2.把羖肉放入锅中,倒入清水没过肉面约3分米,慢火加热,微微煮开后上马撇去浮沫。用舀汤的小勺翻动肉块,那样压在底层的浮沫才会翻到地点,方便撇掉;3.把大葱洗净后切成5分米长的段归入锅中。把花椒、桂皮、八角装入调味料包,放入锅中。淋入老抽和酱油搅匀;4.把山里红干洗净后放入锅中,盖上盖子,用大火炖40分钟左右;5.展开盖子,归入切好的马铃薯块,再盖上盖子继续炖3分钟,然后归入切成块的西红柿,再盖盖炖1分钟;6.开垦盖子,归入盐搅匀,改成烈火煮3分钟,让汤汁稍稍浓稠一点后,撒入盐荽就可以出锅。

原材质:梅菜300克 三层肉500克 大棒骨2节 青葱4节 姜5片 花椒20粒 八角3颗 桂皮1节 香叶3片 盐1茶匙 黄椒油随便

点评:臭柿包涵洋茄红素,马铃薯富含硫胺素,牛肉是维生素的好来源。从木质素上说,它们是万分好的映衬。放了西红柿,羊肉口感更嫩,汤酸酸的,有助解腻。

做法:

1)将酸菜浸润在清水中,用手再三捏攥若干遍,然后用清澈的凉水冲净,将水挤压干后切成细丝备用。

2)锅中翻腾清澈的凉水,三层肉切成大块和大棒骨一齐放入,温火加热煮开后,撇去浮沫,放入青葱节,姜片,花椒,八角,桂皮和香叶,调成温火加盖儿煮40分钟。

3)待肉炖熟(能用竹筷顺遂扎透整块肉),捞出自然冷却,锅中煮肉的水不要倒掉。肉冷却后,切成3分米厚的片,不用太薄,也毫不太厚。

4)炒锅中倒入油小火加热,待油7成热时,倒入咸菜翻炒3分钟,让梅菜被油尽量的混煮透,然后放入三层肉片,将刚刚煮肉的汤倒入,没过咸菜和肉的表面,温火煮3分钟后,盖上盖子转中火炖15分钟,最终展开盖子用小火煮3分钟,调入盐就能够。

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