中国烹饪大师,现任浙江温州市龙湾区溢香厅万

时间:2019-11-10 10:58来源:美食资讯
胡中远 ,男,汉族,1978年1月出生,浙江温州人。大专学历,国家中式烹调高级技师,中国名厨,中国烹饪大师,中国烹饪名师,浙江烹饪大师,浙菜金牌大师,温州服务行业名师名家

皇家赌场www.5929.com 1
胡中远,男,汉族,1978年1月出生,浙江温州人。大专学历,国家中式烹调高级技师,中国名厨,中国烹饪大师,中国烹饪名师,浙江烹饪大师,浙菜金牌大师,温州服务行业名师名家,温州市十大青年新锐人物,餐饮业高级职业经理人,国家名厨编委会高级名厨委员,浙江省餐饮行业协会温州市名厨委员会理事,现任浙江温州溢香厅万达大酒店行政总厨。
师承中国烹饪大师项朝晖先生,擅长浙菜、瓯菜、粤菜、川菜的烹制技艺,融合贯通,不断推陈出新,研发新菜式,创作的代表菜品有吉利虾球、本地鸡鱼鲞炖鱼胶、古法焗东星斑、松鼠戏果、薄荷酱焗银鳕鱼、什锦组碟等品种。

皇家赌场www.5929.com 2

皇家赌场www.5929.com 3
曾建平
,男,汉族,江西新余人。大专学历,国家中式烹调技师,中国烹饪大师,师承中国烹任大师、国家餐饮业一级评委项朝晖先生,现任浙江兰溪世纪王朝大酒店行政总厨。
擅长浙菜、粤菜、瓯菜、川菜的烹调技艺,融合贯通,敢于推陈出新,不断添加新品种,创作的代表菜品有吉利木瓜虾球、兰花鱼卷、橙汁马蹄甜辣虾、香煎大连鲍配香草小土豆、奶汤千岛湖鱼头、什锦组碟等品种,深受客人肯定与表扬。

工作经历
1993年—1997年在中达大酒店学习炉台,师承中国烹饪大师项朝晖先生。1998年—2000年担任瑞安新东海一村大酒店厨房主管。2000年—2004年担任瑞安阳光假日酒店副厨师长。2004年—2006年任职温州市人民东路溢香厅大酒店厨师长。2006年—2008年担任妙鲜阁梧田大酒店厨师长。2009年—2012年担任苍南国际大酒店厨师长。2012年至今担任温州市龙湾区万达广场溢香厅万达大酒店行政总厨。

何绍斌,男,汉族,1972年2月出生,浙江丽水松阳人。中专学历,国家高级烹调师,中国名厨,中国烹饪大师,浙江省烹饪大师,餐饮业高级经理人,国家名厨编委会高级委员,师承中国烹饪大师项朝晖先生,现任浙江温州市龙湾区溢香厅万达大酒店厨师长。
擅长烹制浙菜、瓯菜、粤菜、川菜的技艺,在继承传统菜的基础上融合贯通,不断地对菜品进行改革和创新,增添新品种,创作的代表菜有秘制千岛湖鱼头、什锦组碟、药膳老鸭煲、蟹饼鱼丝、富贵芝麻虾球、金丝榴莲虾等多款深受消费者喜爱的品种。

工作简历
2000年毕业于南昌新华学院烹饪专业,2000年—2003年在温州饭店工作,2004年—2006年在温州市人民东路溢香厅大酒店任厨房主管,2007年—2008年任妙鲜阁梧田大酒店副厨师长,2008年—2009年任妙鲜阁大酒店巨溪店厨师长,2010年—2011年担任苍南国际大酒店中餐厨师长,2012年至今担任浙江兰溪市世纪王朝大酒店行政总厨。

皇家赌场www.5929.com 4

工作简历
1993年—1997年在中达大酒店学习炉台,师从中国烹饪大师项朝晖先生。1998年—2000年任职瑞安新东海一村大酒店厨房主管。2000年—2004年担任瑞安阳光假日酒店副厨师长。2005年—2008年担任温州市人民东路溢香厅大酒店厨师长。2009年—2011年担任苍南国际大酒店厨师长。2011年至今任职温州市龙湾区万达广场溢香厅万达大酒店厨师长。
皇家赌场www.5929.com 5

成就历程
2010年荣获首届世界温州人烹饪大赛团体赛特金奖,2012年多次被温州电视台《招牌菜人家烧》栏目邀请表演烹调技艺,2013年—2015年多次被兰溪广播电视台《美食每刻》、《生活乐淘淘》等栏目邀请去讲解菜肴烹调知识,并荣获林淑盛杯2015温州市烹饪行业技能大赛团体赛特金奖,取得个人赛热菜两金的好成绩,2015年12月荣获首届中国名厨技艺博览被评为“中国烹饪大师”称号,其业绩及作品被选入国家级书刊《首届中国名厨技艺博览》名厨作品集。

成就历程
2005年荣获首届温州十大新派瓯菜电视擂台赛最佳造型奖、十大菜肴奖、网络人气奖。
2010年荣获首届世界温州人烹饪大赛热菜特金奖,冷菜特金奖,团体赛特金奖。
2011年考取中式烹调技师职称,被授予中国烹饪名师称号。
2012年多次被温州电视台《招牌菜人家烧》栏目邀请表演烹调技艺。
2013年元宵节在万达广场与志愿者一起制作爱心汤圆免费发放给群众送温暖,获得广泛好评,同年1月荣获温州市龙湾区人民政府颁发首届“首席技师“称号。
2013年9月荣获浙江省商务厅颁发的浙菜金牌大师称号,同期被浙江省餐饮行业协会授予浙江烹饪大师称号。
2014年3月获得由温州市人民政府颁发的温州市第三轮服务行业名师名家称号。
2014年5月被由温州市旅游局、共青团温州市委等单位评为温州市首届旅游休闲行业十大青年新锐人物称号。同年8月被吸纳为浙江省餐饮行业协会温州市名厨委员会理事。
2015年荣获温州龙湾区罗峰技能精英,成为温州市服务行业技术服务队队员,晋升为国家中式烹调高级技师职称,带领团队参加林淑盛杯温州市烹饪行业技能大赛摘得团体赛特金奖,8月受聘担任华数广电杯永嘉县美厨娘厨艺大赛专业评委,率队参加温州市饭店与餐饮业首届厨艺比赛荣获一等奖。
2015年11月荣获首届中国名厨技艺博览被评为“中国名厨”称号,并被列为国家名厨编委会高级委员,其业绩及作品被选入国家级书刊《首届中国名厨技艺博览》名厨作品集。
2015年12月被中国国家名厨烹饪文化中心授予中国烹饪大师称号。

成就历程
2002年考取国家高级烹调师资格,2010年荣获南啤杯首届世界温州人烹饪大赛冷拼组特金奖,2014年8月荣获浙江省烹饪大师荣誉称号,2014年11月考取餐饮业高级经理人资格,2015年10月参加林淑盛杯温州市烹饪行业技能大赛指定热菜大黄鱼荣获特金奖,自选菜蟹饼鱼丝荣获金奖、冷拼铜奖。2015年11月荣获首届中国名厨技艺博览被评为“中国名厨”称号,其业绩及作品被选入国家级书刊《首届中国名厨技艺博览》名厨作品集。2015年12月被中国国家名厨烹饪文化中心授予中国烹饪大师称号。

皇家赌场www.5929.com,代表菜品
皇家赌场www.5929.com 6
吉利木瓜虾球
用料:虾仁500克,馒头200克,马蹄50克,生粉15克,葱、姜末各5克,木瓜100克,盐5克,鸡粉5克,胡椒粉5克。
特色:先将馒头切粒待用,木瓜切丁,虾仁剁茸,马蹄拍碎,加葱姜末,调味拌匀加粉。将拌好的虾胶用手挤出个个汤圆的大小,里面塞入木瓜粒,外面用切好的馒头均匀的粘上,油温升至三成用慢火炸三分钟装盘即可。造型美观,外酥里嫰,虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒的食疗功效。

编辑:美食资讯 本文来源:中国烹饪大师,现任浙江温州市龙湾区溢香厅万

关键词:

  • 上一篇:没有了
  • 下一篇:没有了