国家高级烹饪技师,广东烹饪协会高级会员

时间:2019-11-05 08:41来源:美食资讯
    黄焯来 男,汉族,1977年9月生,广东顺德人,国家高级烹饪技师,国家名厨,顺德美食家,广东烹饪名师,广东烹饪协会高级会员,粤菜厨师俱乐部高级技术顾问,现任广东顺德鱼

 

 

图片 1

图片 2

图片 3

黄焯来
男,汉族,1977年9月生,广东顺德人,国家高级烹饪技师,国家名厨,顺德美食家,广东烹饪名师,广东烹饪协会高级会员,粤菜厨师俱乐部高级技术顾问,现任广东顺德鱼家美食酒店总经理兼餐饮总监。
擅长粤菜、顺德菜,博采众长,敢于创新,代表菜品有特色疏衣鱼、椰林蛋黄肉等。
1997年在顺德勒流聚福山庄从事烹饪工作至今,受到多位名师的指点。
2000年在顺德龙江山庄酒店担任主厨。
2003年在三州长鹿农庄担任主管。
2006年在顺德大良龙白餐酒店担任行政总厨。
2009年至今在顺德龙江鱼家美食担任总经理兼餐饮总监。
2003年参加长隆厨师交流大会荣获最佳创意奖,并被广东烹饪协会授予广东烹饪名师称号。
2007年考取国家高级烹饪技师职称。
2008年被选任粤菜厨师俱乐部技术顾问。
2009年参加顺德烹饪交流大赛中,荣获银奖,并被授予顺德美食家称号。
2012年10月在国家名厨征集评选中,被评为国家名厨称号,并被选入《国家名厨》大典第二卷。

宋伟石

 

图片 4
椰林蛋黄肉-黄焯来制作
此菜香嫩可口,淡淡的椰子清香味,加上咸蛋黄的味道,真是健康的绿色美味佳肴。

男,1962年生,辽宁海城人,大专学历,国家高级烹饪技师,餐饮业国家一级评委,中国烹饪大师,法国国际厨皇美食会资深金牌会员,国家职业技能竞赛裁判员,辽宁省海城市政协常委,劳动模范,中国烹饪协会名厨专业委员会委员,大连市连菜协会副会长,国际烹饪联合会常务理事兼副秘书长,国务院机关事务管理局西山服务局终身高级烹饪技术顾问兼高级营养配餐师,现任北京瑞昌利达酒店管理有限公司总经理。

万仁里,男,汉族,1960年8月生,江西新建县人,国家高级烹饪技师,国家级餐饮烹饪行业评委,全国酒家酒店评审员,江西烹饪大师,中国赣菜烹饪大师,南昌市名厨委副主任,新建县餐饮烹饪行业协会会长,江西新东方烹饪学院客座大师,现任江西宜春青龙酒店、南昌相思林餐饮公司餐饮总监。

图片 5
特色疏衣鱼-黄焯来制作
鱼肉鲜嫩,口感好,加上高汤清香味,口齿留香,回味无穷。

擅长辽菜、大连海鲜、川菜、湘菜、鲁菜、粤菜、新派菜、宫廷菜、满汉全席、国宴的制作以及菜系的营养搭配。

擅长赣菜、粤菜、湘菜、川菜的烹调,博采众长,大胆创新,代表菜品有特辣牛肠、兰花百灵、红烧鸭掌、一掌定乾坤等。

国家高级烹饪技师,广东烹饪协会高级会员。 
(责任编辑:admin)

 

 

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

业绩成果

业绩成果

1990—1996年在辽宁鞍山市宏云职业烹饪技术学校任校长,培养学生2000多人,门下徒弟200多人,多名弟子已获中国烹饪名师称号,并先后在国际及国内大赛上获奖。

 

1996—2009年任浙江青田飞鹤度假山庄行政总厨、深圳麒麟山庄贵宾楼主厨、北京鸿客祥酒楼行政总厨、国际酒店餐饮部副经理兼行政总厨、春雷酒店总经理、万顺达酒店副总经理兼行政总厨、昆仑大酒店行政总厨、国贸大饭店行政总厨、太原一品海鲜餐饮公司餐饮总监、呼和浩特市大连品海园美食广场餐饮总监、上海市宝钢集团宝钢宾馆餐饮出品总监,并任多家大型生态园餐饮技术顾问。

1992年任南昌假日大酒店厨师长,1993年被授予优秀厨师长称号,随后赴广东学习粤菜半年。1994年任水晶宫大酒店行政总厨。2000年9月受聘为东航大酒店行政总厨。2003年5月出任0791酒店行政总厨。2005年下半年任前味印象餐饮总监。

1992年在全国技能活动月中,被评为鞍山市工人技术能手、海城市劳动模范、海城市十大杰出青年称号。

1997年任江西宜春青龙酒店行政总厨,现任该酒店餐饮总监及南昌相思林餐饮公司餐饮总监。

2001年被中国商业联合会、中国烹饪协会授予中国烹饪名师称号。

1993年应邀担任南昌市业余厨师培训班,雕刻菜肴造型任课老师一年。

2002年获全国餐饮行业管理成就奖,并取得餐饮业国家一级评委和国家职业技能竞赛裁判员资格。同年4月担任中央电视台《满汉全席》栏目评委。

1994年应南昌广播电台要求担任“美味斋”节目主持人一年。

编辑:美食资讯 本文来源:国家高级烹饪技师,广东烹饪协会高级会员

关键词: