湖南长沙人,中国烹饪大师

时间:2019-09-28 16:17来源:美食资讯
代表作品 家常扇子骨 桂鱼报春 青椒蛏子王 和味牛蹄筋 龙骨焖野鳝 鸿运当头 油姜鲟龙鱼 (责任编辑:大贺) ※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※ ※ 本档案由中国名厨查询网权

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家常扇子骨
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桂鱼报春
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青椒蛏子王
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和味牛蹄筋
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龙骨焖野鳝
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鸿运当头
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油姜鲟龙鱼
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(责任编辑:大贺)

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他师承中国川菜大师唐文斌先生,擅长川菜、闽菜、湘菜的烹制技艺,对新疆地方风味菜肴和营养配餐都有研究,既善于烹制传统佳肴,又勇于创制新品种,不断地汲取各菜系名厨之长,丰富自己,形成了自己在制作上的独特风格。他的代表作麻婆豆腐烧海参、私房辣三样、极品毛血旺、农家手工凉粉两吃、风情吮指羊排、茶香元宝虾、大千干烧桂鱼等菜肴深为消费者所喜爱。

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彭湘民
,男,汉族,1982年6月出生,湖南长沙人。

男,汉族,1948年生,湖南长沙人,中共党员,国宝级烹饪大师,中华名厨,国家高级烹饪技师,餐饮业国家一级评委,世界烹联国际评委,享受国务院政府津贴的专家,国家名厨专家工作委员会委员,中国湘菜大师,中国烹饪大师,湖南省技能大师,全国技术能手,湖南省第八、九、十届人大代表,湖南商学院客座教授,湖南省烹饪协会副会长,中国烹饪协会常务理事,中国烹饪协会名厨专业委员会副主任,全国五一劳动奖章获得者,现任湖南长沙饮食集团长沙玉楼东酒楼有限公司常务副总经理兼总厨师长。

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长沙望城电视台【匠心筑梦】彭湘民:到乔口吃全鱼宴!

 

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特选作品

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麻婆豆腐烧海参

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极品毛血旺

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茶香元宝虾

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大千干烧桂鱼

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编辑:美食资讯 本文来源:湖南长沙人,中国烹饪大师

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