涉嫌萝卜皮,遵照自身中意的甜度来调度糖

时间:2020-03-26 09:31来源:美食资讯
导语: 提到萝卜皮,很多人的第一反应是难吃。其实只要处理得当,萝卜皮也能做出美味。本期,跟大家分享一下我的做法——凉拌萝卜皮。原料:水萝卜皮,盐1/2茶匙,生抽2汤匙,

导语: 提到萝卜皮,很多人的第一反应是难吃。其实只要处理得当,萝卜皮也能做出美味。本期,跟大家分享一下我的做法——凉拌萝卜皮。 原料:水萝卜皮,盐1/2茶匙,生抽2汤匙,米醋4汤匙,糖1茶匙,辣...

大家在日常生活中使用萝卜做菜时,都会把萝卜皮都扔了,殊不知萝卜皮才是最美味的,扔掉实在是太可惜了。其实萝卜皮有很多种吃法,可以把萝卜皮“变废为宝”。萝卜皮能做成腌菜、凉拌菜、萝卜皮切丝拌菜以及糖醋萝卜皮,都是非常美味的,有兴趣的可以往下看一看制作方法。一、爽口萝卜皮制作方法(1)萝卜皮腌菜主料:心灵美萝卜、盐、白糖、白醋辅料:大蒜、大葱、小米辣做法步骤:1、心灵美萝卜一个,洗净,削皮,切好萝卜皮备用。2、凉白开半碗,加入小米辣丁丁,蒜末,大葱。3、白醋,白糖各三勺,纳入碗中拌至融化。4、下入萝卜皮,用保鲜膜封住。下入冰箱,三天后...期待。。。5、3天到了。开始流口水吧!(2)萝卜皮凉拌菜主料:切好的心里美萝卜皮500克,熟花生碎25克。辅料:白醋50克,盐10克,味精15克,调料油25克。做法步骤:1、先将萝卜皮放入盆内,加上白醋浸泡10分钟入味。2、放入花生碎、盐、味精、调料油拌匀后装盘即成。(3)萝卜皮切丝拌菜主料:切好的水萝卜一个。辅料:冰块一盒、食盐半茶匙3克、米醋4汤匙60毫升、辣椒油1茶匙5毫升、生抽2汤匙30毫升、白糖1茶匙5克、芝麻(熟)1茶匙5克。做法步骤:1、将水萝卜洗净,去除根部和头部,用刀将萝卜皮片下来,最好片的厚一些,让皮上带有一些红色的萝卜肉。2、盆中倒入清水,加入冰块,然后将萝卜皮放入浸泡30分钟。3.取出后沥干水分,切成细丝,放入碗中调入盐后搅匀,腌制15分钟。4.腌制后用手挤压一下萝卜丝,会有一些汤汁出来,倒掉不用。5.然后,往萝卜皮里调入生抽,米醋,糖和辣椒油搅匀,最后撒上白芝麻即可。(4)糖醋盐泡萝卜皮主料:萝卜皮500g辅料:醋适量、盐适量、糖适量.做法步骤:1、小萝卜洗净2、削下萝卜皮,皮尽量削厚点3、在太阳下晒一天4、晒至半脱水的状态5、放入配好糖醋汁的坛子中,如果有泡糖蒜的坛子,用泡过糖蒜的水浸泡味道更好6、加入适量的糖和盐7、加入老成醋8、让醋没过萝卜皮9、盖上盖子密封三天即可取出食用小贴士1、如果没有泡糖蒜的水,可自己配制糖醋水,第一次用陈醋加生抽适量、加盐和糖煮开后放凉后即可。2、用糖醋汁泡菜不仅可泡萝卜皮,还能泡黄瓜皮、莴苣、辣椒、生姜、大蒜等很多蔬菜。3、要想菜泡出脆爽的口感,一定要把菜晾晒至半脱水的状态。以上就是爽口萝卜皮的制作方法,简单、美味、不费力就可以制作出爽口美味的萝卜皮凉菜和萝卜皮腌菜,大家何乐而不为呢?如果下次家里有想要丢弃的水萝卜皮,不妨来试试上面的方法,既不浪费还可以一饱口福,萝卜片清淡脆爽,常吃对身体有益处的哦。

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提到萝卜皮,很多人的第一反应是难吃。其实只要处理得当,萝卜皮也能做出美味。本期,跟大家分享一下我的做法——凉拌萝卜皮。

春节越来越近了,你家一定也开始准备年夜饭菜单了。每年餐桌上除了了大鱼大肉,也少不了清爽开胃的小凉菜。今天分享6道凉菜的家常做法,切切拌拌,厨房新手小白也能零失败,学会了,过年不发愁。喜欢的收藏下,过年试试看!

原料:水萝卜皮,盐1/2茶匙,生抽2汤匙,米醋4汤匙,糖1茶匙,辣椒油1茶匙,熟芝麻1茶匙,冰块1盒。

凉拌黄瓜卷

做法:将水萝卜洗净,去除根部和头部,用刀将萝卜皮片下来,最好片得厚一些,让皮上带有一些红色的萝卜肉。盆中倒入清水,加入冰块,然后将萝卜皮放入浸泡30分钟。取出后沥干水分,切成细丝,放入碗中加盐后搅匀,腌制15分钟。腌制后用手挤压一下萝卜丝,会有一些汤汁出来,倒掉不用。调入生抽、米醋、糖和辣椒油搅匀后,撒上白芝麻即可。

:黄瓜 1根、辣椒油 1汤匙、味极鲜 2汤匙、香醋 3汤匙、蒜 7瓣、白糖 1汤匙

提醒:萝卜皮放冰水中浸泡30分钟,是为了让其口感更脆。如果没有冰,直接放清水也可以,但效果稍差。用盐提前把萝卜皮腌制一会,口感会更好。但要注意,拌的时候就不要再加盐了,因为生抽也有咸度。▲

1、黄瓜要直一点的,洗净,切去两头,用刮皮刀从头到尾刮出一层层长条;

2、把黄瓜卷成卷儿,立着摆于盘中;

3、大蒜去皮后用压蒜器压成蒜泥,加入辣椒油,香醋,糖和味极鲜拌匀,按照自己喜欢的甜度来调整糖;

4、搅拌均匀待糖都融化;

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5、把调好的糖醋酱汁均匀浇在卷好的黄瓜上面。

爽口腌白萝卜

:白萝卜 1根、生抽 5汤匙、白醋 4汤匙、白糖 2茶匙、盐 1茶匙

1、白萝卜洗净,一定不要去皮哦,放在案板上,切成2mm的薄片,尽量薄厚均匀一些;

2、萝卜片削得薄,容易入味口感又好,如果刀工好的可以忽略,直接切片也可以;

3、萝卜倒盆里,撒适量的盐拌均腌制20分钟左右,看到萝卜脱水后,把容器里的水倒掉;

4、调一个腌汁,3勺白醋:5勺生抽:2勺白糖,根据萝卜情况可以加适量纯净水,喜欢吃辣的还可以切点辣椒进去。

5、腌好的白萝卜倒入腌汁中,搅拌好的萝卜包上保鲜膜,放入冰箱冷藏一个晚上;

凉拌海带丝

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