但不管喝牛奶还是豆浆,糖尿病患者可以轮流喝

时间:2020-02-27 03:58来源:美食资讯
导语: 喝牛奶好,还是喝豆浆好?每逢健康讲座,糖尿病患者都会向北京协和医院临床营养科教授于康提出这个问题。而于康给出的建议是“两者皆可,并无本质差别。”但有些人需注

导语:喝牛奶好,还是喝豆浆好?每逢健康讲座,糖尿病患者都会向北京协和医院临床营养科教授于康提出这个问题。而于康给出的建议是“两者皆可,并无本质差别。”但有些人需注意乳糖不耐受的情况,是说喝牛奶后腹胀,甚至呕吐腹泻。这类人可用豆浆替代。若是有高血脂的,可选择...

喝牛奶还是豆浆更好?在健康讲座中,糖尿病患者向北京协和医院临床营养学教授余康提出了这个问题。然而,余康的建议是 “两者皆可,并无本质差别。”

多吃奶类、大豆或其制品: 为了保护中老年入骨质和牙齿健康,预防控制钙缺乏相关疾病,因此老年人要特别注意喝奶。建议每人每天饮300克鲜牛奶或相当量的奶制品,有高血脂和超重肥胖倾向者应选择低脂奶、脱脂奶及其制品,建议老年人多喝低脂奶及其制品。 大豆含丰富的优质蛋白质、必需脂肪酸、B族维生素、维生素E和膳食纤维等营养素,且含有大豆低聚糖以及异黄酮、植物固醇等多种植物化学物。建议每人每天摄入30克—50克大豆或相当量的豆制品。

喝牛奶好,还是喝豆浆好?每逢健康讲座,糖尿病患者都会向北京协和医院临床营养科教授于康提出这个问题。而于康给出的建议是“两者皆可,并无本质差别。”

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饮奶有利于预防骨质疏松吗? 奶类不仅钙含量高,而且钙、磷比例比较合适,还含有维生素D、乳糖、氨基酸等促进钙吸收的因子,吸收利用率高,是膳食优质钙的主要来源。有关报告指出,针对所有年龄段的研究显示,奶类及其制品的消费对骨骼的作用和使用钙补充剂一样重要,且与钙补充剂相比,补充奶类来源的钙,可以使骨密度的增加更为持久。大量证据表明,摄人足量的奶类来源的钙,使骨密度尽可能在骨骼成熟之前达到一个峰值,可以对抗随着年龄的增长而导致的骨密度下降和由骨质疏松导致的骨折。 因此,儿童期和青春期的小孩足量奶类摄人可提高骨骼的骨密度峰值;老年人,尤其是绝经期妇女,足量奶类摄人可延缓骨密度下降速度,预防由骨质疏松导致的骨折。

但有些人需注意乳糖不耐受的情况,是说喝牛奶后腹胀,甚至呕吐腹泻。这类人可用豆浆替代。若是有高血脂的,可选择脱脂牛奶,或低脂牛奶。豆浆虽然在降脂方面可能有一定效果,但效果并不是很明显。

然而,有些人应该注意乳糖不耐症,这意味着喝牛奶后腹胀,甚至呕吐和腹泻。这些人可以被豆浆代替。如果有高脂血症,可以选择脱脂牛奶或低脂牛奶。虽然豆浆可能有一定的降血脂作用,但效果并不明显。

老年人如何选用牛奶和奶制品? 1.坚持选用多种奶或奶制品:老年人每日饮奶宜品种多样,.可采用多种组合方式,例如鲜牛奶150克-200克和酸奶150克,全脂牛奶粉25克-30克和酸奶150克,鲜牛奶150克—200克和奶酪20克。 2.乳糖不耐受者:在我国大约有2/3的老年人有乳糖不耐受症状。牛奶中乳糖含量高,由于乳糖酶缺乏不能将牛奶中的乳糖完全分解,食用牛奶后就会引起腹痛、腹胀、腹泻、排气增多等不适症状。乳糖不耐受者选用牛奶的原则应尽量避免空腹饮奶,每天少量、多次进餐时喝奶,也可换用酸奶、奶酪、加乳糖酶的奶制品。 3.高血脂者:高脂血症是心血管疾病、糖尿病、痛风、肥胖等老年人易患慢性疾病的危险因素,喝俐旨或脱脂牛奶可减少脂肪的摄人量,有利于这些疾病的预防。 4.喝奶多的人群:即使血脂正常的健康人,如果每天鲜牛奶的摄入量超过300克,或全脂牛奶粉超过40克,超过的部分应摄入低脂或脱脂奶。

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